Tương cà chua – Hướng dẫn cách làm tương cà chua đơn giản

Tương cà chua hẳn đã không còn xa lạ gì với chúng ta phải không nào. Món ăn có thêm chút tương sẽ làm cho món ăn trở nên hấp dẫn hơn, giúp người ăn ngon miệng hơn. Bạn lo lắng tương cà bạn ăn ngoài chợ không được đảm bảo an toàn vệ sinh vậy thì hãy lưu lại cách làm loại tương này ngay sau đây để làm cho gia đình mình ăn nhé.

Những nguyên liệu để làm tương cà chua

Trước khi bắt đầu học cách làm tương cà chua tại nhà đơn giản, bạn cần phải chuẩn bị đầy đủ các nguyên liệu sau đây:

  • 1kg cà chua tươi chín, tốt nhất bạn nên lựa chọn cà chua sạch để làm tương, không nên chọn loại cà chín quá, độ chín của cà vừa phải, vẫn còn giữ được nguyên các dưỡng chất có bên trong
  • Tỏi đã được bóc vỏ
  • Ớt cay, tuy vào khẩu vị thích ăn cay hay không mà bạn có thể điều chỉnh
  • Gia vị để nêm nếm
  • Một hũ thủy tinh hoặc hũ nhựa để tương

Hướng dẫn cách làm tương cà chua đơn giản tại nhà

Những nguyên liệu để làm tương cà chua cơ bản đã chuẩn bị xong thì bạn tiến hàng thực hiện cách làm tương theo các bước hướng dẫn của chúng tôi ngay sau đây:

  • Cà chua sau khi mua về đưa đi ngâm với nước muối khoảng 15 phút cho sạch hết các bụi và chất bẩn bám trên vỏ cà chua sau đó cắt bỏ phần cuống rồi rửa lại với nước sạch
  • Cắt bên dưới phần núm của quả cà chua theo hình chữ thập để dễ tách vỏ cà chua ra
  • Nấu một nồi nước sôi sau đó cho cà chua vào luộc chín
  • Cà chua sau khi đã được luộc chín thì cho ra để nguội rồi bóc vỏ cà chua theo hình chữ thập trên vỏ như đã cắt
  • Cắt đôi cà chua ra và bỏ phần hạt cà chua để để làm tương không bị chua
  • Cho cà chua vào cối để xay, xay càng nhuyễn càng tốt vì tương càng sánh mịn sẽ càng ngon hơn. Khi xay cà chua thì cho thêm tỏi và ớt đã thái nhỏ vào xay cùng một lúc
  • Cà chua đã xay xong cho lên bếp để nấu khi sôi thì hãm nhỏ lửa lại để sôi liu riu. Khi nấu nhớ đảm đều tay để không làm đứng nồi. Cho gia vị vào nêm nếm sao cho vừa ăn. Nấu cho đến khi cà chua đã sệt lại thì tắt bếp để nguội
  • Cho tương cà chua đã nấu vào trong lọ thủy tinh để dùng dần. Bảo quản vào ngăn mát của tủ lạnh để không làm cho tương bị chua hoặc nếu nấu nhiều quá bạn có thể cất bớt vào ngăn đá của tủ lại để dùng dần

Tương cà có thể chăm chung với nhiều món như khoai tây chiên, gà rán đều được. Mỗi lần làm như vậy bạn có thể để dùng trong vòng ba tháng mà không phải lo lắng tương mình mua có an toàn khi ăn hay không.

Cách làm và bảo quản tương cà chua khá đơn giản phải không nào. Bạn chỉ cần dành thời gian ra khoảng 20 phút đã có ngay một lọ tương ngon và an toàn rồi.

Hạt Giống Nắng Vàng chuyên phân phối hạt giống cà chua trên toàn quốc. Bạn hãy liên hệ với chúng tôi để mua những gói hạt giống tốt nhất nhé. Hãy tự tay trồng những chậu cà chua tươi tốt ngay tại nhà nhé.