Tác dụng của rau cải xanh tuyệt vời mà bạn chưa biết

Tác dụng của rau cải xanh đến sức khỏe. Rau cải xanh có tác dụng gì? Tìm hiểu những tác dụng tuyệt vời của rau cải xanh nhé!

  Hướng dẫn cách trồng rau cải xoong Nhật Bản
  Rau cải xanh có tác dụng gì
  Cách chữa bệnh gout bằng cải bẹ xanh
hinh-anh-tac-dung-cua-rau-cai-xanh-tuyet-voi-ma-ban-chua-biet-1

Rau cải xanh là một loại rau cải phổ biến với người Việt Nam và được sử dụng rộng rãi trong các bữa ăn. Bên cạnh việc dùng trong thực phẩm thì rau cải xanh rất tốt cho sức khỏe. Cùng Hạt giống Nắng Vàng tìm hiểu những tác dụng của rau cải xanh nhé!

Cải xanh có tác dụng gì đối với sức khỏe

Cây cải xanh và các thành phần dinh dưỡng

Loại rau này có thân to, lá có màu xanh đậm hoặc xanh nõn lá chuối. Lá và thân cây có vị cay, đăng đắng thường dùng phổ biến nhất là nấu canh, hay để muối dưa cải hoặc các món xào phổ thông. Cải được trồng bằng hạt và ưa sống ở những vùng khí hậu lạnh. Thời gian thu hoạch cho cải bẹ xanh trong khoảng từ 40 – 45 ngày. Những mô hình nhà kính trong nông nghiệp cho phép rút ngắn thời gian thu hoạch của rau cải.

Thành phần dinh dưỡng trong cải xanh cũng khá cao, đặc biệt là thành phần diệp hoàng tố và vitamin K. Ngoài ra, cải xanh còn có rất nhiều vitamin A, B, C, D, chất caroten, anbumin, a-xit nicotic… và là một trong những loại rau mà các nhà dinh dưỡng khuyên mọi người nên dùng thường xuyên để bảo vệ sức khỏe và phòng chống bệnh tật.

hinh-anh-tac-dung-cua-rau-cai-xanh-tuyet-voi-ma-ban-chua-biet-2

Những tác dụng của rau cải xanh

Để giúp bạn hiểu rau cải xanh có tác dụng gì, bạn cùng đọc ngay nhé!

Thanh nhiệt: Rau cải có tác dụng thanh nhiệt rất tốt, nhất là vào mùa nóng, có thể nấu lên lấy nước để uống có tác dụng thanh nhiệt.

Chữa mụn nhọt: Mùa hè trẻ dễ bị mụn nhọt, bạn có thể dùng rau cải nấu lấy nước thanh trà uống trong ngày, vừa có tác dụng tiêu mụn nhọt và phòng ngừa. Tốt nhất đầu mùa nóng nên cho trẻ uống nước rau cải thì trẻ sẽ không bị mụn nhọt.

Hỗ trợ hệ tiêu hóa và táo bón: Rau cải xanh chứa hàm lượng chất xơ rất lớn, chất nhầy. Chất nhầy sẽ hỗ trợ nhu động ruột, giúp tiêu hóa tốt hơn. Đồng thời, chất xơ giúp bạn ngăn ngừa táo bón.

Phòng chống ung thư bàng quang:Nếu ăn cải xanh hàng ngày với một lượng nhất định bạn có thể ngăn ngừa được ung thư bàng quang, là một trong số những ung thư hiện nay đang gặp rất nhiều ở những người lớn tuổi. Lý do, người già thường uống nước ít, vận động không nhiều, lượng nước đọng lại trong đường tiểu, từ đó các vi khuẩn làm cho dễ phát sinh các bệnh lý, do đó dẫn tới ung thư.

Tốt cho tim mạch: Trong cải xanh có hoạt chất có tác dụng kiềm chế cholesterol, hấp thu bài tiết ra phân. Do vậy, nếu ăn rau cải thường xuyên sẽ gián tiếp hỗ trợ tim, tốt cho mạch máu của cơ thể bạn.

Hỗ trợ bệnh nhân tiểu đường: Trong rau cải xanh có nhiều chất xơ, ăn nhiều rau có thể chống đói, không sợ sinh ra calo.

Hỗ trợ bướu cổ: Bướu cổ thường xảy ra nhiều ở phụ nữ do thiếu lượng i-ốt. Trong rau cải có chứa chất ngăn ngừa bướu cổ ở người cường tuyến giáp, còn đối với người suy tiếp giáp không nên sử dụng rau cải xanh.

hinh-anh-tac-dung-cua-rau-cai-xanh-tuyet-voi-ma-ban-chua-biet-3

Tăng sức đề kháng: Trong rau cải có chứa nhiều vitamin C, làm tăng sức đề kháng của cơ thể.

Chữa viêm ruột: Trong rau cải có chứa chất có tác dụng giảm nhu động ruột, ức chế chất gây viêm màng ruột. Do đó, nó giúp ngăn ngừa viêm ruột.

Chống lão hóa da: Đối với những thực phẩm rau có màu xanh đậm như cải bẹ xanh thì hàm lượng vitamin càng cao, cung cấp nhiều axit folic cần thiết cho tế bào máu, giúp da dẻ hồng hào, tươi tắn.

Chữa bệnh gout: Bệnh gout hình thành do một chế độ dinh dưỡng nhiều thực phẩm giàu năng lượng nhất là ăn các loại thịt, tim, gan, lòng hay các loại hải sản. Ngoài chế độ dinh dưỡng tránh những thực phẩm giàu purin có trong nội tạng động vật và hải sản, bệnh nhân mắc bệnh gout còn được khuyên dùng nhiều rau xanh, những loại có tác dụng thải ra ngoài chất axit uric gây bệnh. Dùng cải bẹ xanh nấu và uống mỗi ngày thay nước. Nhờ uống loại nước này đều đặn có tác dụng giúp thải ra ngoài chất axit uric, phòng trừ bệnh gout rất hiệu quả. Đồng thời, bệnh nhân gout có thể lấy cải xanh giã nát và đắp vào chỗ đau.

Nếu bạn nào là fan của rau cải xanh khi ăn lẩu thì chú ý điều này nhé! Rau cải xanh có chứa nhiều vitamin C nên khi nấu bạn cần phải đậy nắp và khi sôi chín tới thì bắc ra ngay. Tốt nhất nên ăn lẩu, khi nước sôi bạn nhúng rau vào và lấy ra luôn. Bằng cách này có thể diệt được ký sinh trùng bám trên rau, không hủy hoại vitamin C.

Vậy là bạn đã biết cải xanh có tác dụng gì rồi. Rau cải xanh rất phổ biến vào những ngày hè nóng bức. Vì vậy vườn rau nhà bạn không thể thiếu được cây rau này đâu nhé, cách trồng lại cực dễ nữa. Mua hạt giống rau cải xanh giá tốt tại Hạt giống Nắng Vàng nha!

  Cách nấu canh cua nấu rau cải ngon để giải nhiệt
  Tên các loại rau cải phổ biến hiện nay
  Rau cải ngọt có tác dụng gì?