Sốt cà chua – Đậu phụ sốt cà chua – Các món sốt cà chua

Thanh mát, dễ làm, dễ ăn và ăn không bị ngán chính là món dau phu sot ca chua của mẹ thường làm cho bữa cơm gia đình và nó dần trở nên quen thuộc với mỗi chúng ta. Tuy đơn giản nhưng không phải ai cũng có thể làm được đâu nhé. Hãy lưu lại cho mình bí quyết nấu món ăn tưởng chừng đơn giản này để nấu cho gia đình mình đi nào.

Nguyên liệu làm món sốt cà chua với đậu phụ

Để có thể làm được món đậu phụ sốt cà chua ngon đúng chuẩn bạn hãy chuẩn bị đầy đủ các nguyên liệu sau đây nhé.

  • Cà chua chín
  • Đậu phụ trắng
  • Hành hoa
  • Hành tím
  • Bột năng
  • Gia vị

Sau khi đã chuẩn bị đầy đủ các nguyên liệu mà bạn đã chuẩn bị thì hãy bắt tay vào thực hiện ngay sau đây nhé. Những bí quyết mà chúng tôi sắp chia sẻ ngay sau đây chính là yếu tố quyết định món ăn của bạn có thành công hay không đấy.

Các bước nấu món sốt cà chua với đậu phụ

  • Bước 1: cà chua sau khi mua về bạn hãy ngâm trong nước muối khoảng 15 phút để loại bỏ hết các chất bẩn bám trên vỏ ngoài của cà chua. Cắt bỏ phần cuối rồi rửa lại với nước sạch. Thái nhỏ cà chua theo hình hạt lựu tránh thái quá nhỏ làm dập cà chua nhé.
  • Bước 2: đậu phụ mua về cắt thành từng miếng vuông sao cho vừa ăn rồi cho lên chảo rán. Đợi đến khi chảo đã nóng thì cho dầu vào, để nóng già rồi hãy cho cho đậu vào rán đến khi đậu vàng giòn cả hai mặt là được.
  • Bước 3: hành tím sau khi đã bỏ vỏ, băm nhỏ thì để riêng. Hành lá làm sạch, rửa nước và cắt khúc khoảng 2 đến 3cm để riêng.
  • Bước 4: cho chảo lên bếp đợi chảo nóng thì cho dầu ăn vào đến khi dầu ăn đã nóng già thì cho hành tím đã băm nhỏ vào phi vàng đến khi dậy mùi thơm thì cho cà chua vào và đảo đều tay tránh để cà chua bị cháy. Cho gia vị vào sot ca chua sao cho vừa ăn thì hãm nhỏ lửa lại để cà chua được chín mềm. Lấy thìa dằm nhuyễn cà chua ra.
  • Bước 5: cà chua sau khi đã nhuyễn, mềm thì cho đậu phụ đã rán vào đảo đều liên tục để nước sốt cà chua ngấm dần vào đậu. Không nên để lửa quá to, để lửa nhỏ. Sau đó nêm nếm gia vị sao cho vừa ăn rồi cho hành lá vào đảo nhẹ và tắt bếp. Cho thành quả ra đĩa và ăn kèm với cơm nóng.

Món ăn vô cùng đơn giản phải không nào. Ngoài việc dùng cà chua làm sốt để nấu với đậu phụ, bạn còn có thể dùng cà chua để làm ra nhiều món ăn được chế biến từ sốt điển hình như món ca sot ca chua rất quen thuộc và dễ làm hay mỳ ý sốt cà. Đổi món cho gia đình bạn thường xuyên với cà chua không chỉ bổ dưỡng mà còn giúp kích thích vị giác được tốt hơn.

Những món ăn liên quan đến sốt như sốt cà chua quan trọng nhất chính là phần nước sốt. Hãy lựa chọn cà chua tươi chín vừa phải và nấu theo đúng bí quyết mà chúng tôi chia sẻ thì món ăn của bạn sẽ thành công.