Hạt giống tía tô

5/ 5 1 đánh giá
15,000 đ
Số lượng:


   Đặt hàng
  • Đóng gói: 5 gr/gói
  • Thời gian nẩy mầm: 7-15 ngày
  • Chiều cao cây trưởng thành: 50 - 100 cm

I. Giới thiệu chung về rau tía tô

- Cây tía tô còn có tên gọi khác là cây tử tô, tô ngạnh, tô diệp hay é tía. Tía tô thuộc giống cây thân thảo, phát triển quanh năm, dáng cây thẳng. Thân cây có dáng hình vuông, rãnh dọc, lá có cuống dài, mọc đối nhau, dạng hình trứng nhưng nhọn ở đầu, hoa có màu trắng hoặc tím.

- Rau tía tô là cây thảo thuộc họ hoa môi, hay họ húng, họ bạc hà, thân cây tía tô cao từ  0,5- 1m. Lá tía tô mọc đối, mép lá tía tô khía răng cưa, mặt dưới tím tía, có khi hai mặt đều tía, nâu hay màu xanh lục có lông nhám.

- Hoa tía tô nhỏ màu trắng mọc thành xim co ở đầu cành, màu trắng hay tím, mọc đối, 4 tiểu nhị không thò ra ngoài hoa. Quả tía tô hay còn gọi là tử tô là loại quả bế, hình cầu màu nâu nhạt, ra hoa  khoảng tháng 9-10 hàng năm. Toàn cây tía tô có tinh dầu thơm và có lông.

- Thân: Cây thảo sống lâu năm, cao 0,3-1m. Thân vuông có rãnh dọc và có lông, có tinh dầu thơm.

- Lá: Lá mọc đối, có cuống dài, mép khía răng, mặt trên xanh lục, mặt dưới tím tía, có khi hai mặt đều tía, nâu hay màu xanh lục có lông nhám (tùy theo giống).

- Hoa: Hoa nhỏ mọc thành xim co ở đầu cành, màu trắng hay tím, mọc đối, 4 tiểu nhị không thò ra ngoài hoa.

- Quả: Quả bế, hình cầu, màu nâu nhạt. Ra hoa quả tháng 9-10.

II. Kỹ thuật ươm và gieo trồng hạt giống tía tô

1. Cách ươm hạt giống tía tô

Hạt giống rau tía tô tương đối dễ nảy mầm nên có thể gieo trực tiếp vào thùng mà không cần ủ nước ấm trước. Tuy nhiên, để đảm bảo hạt giống rau có tỉ lệ nảy mầm cao, ta nên ủ bằng cách:

Ngâm hạt trong nước lã từ 30 - 120 phút, để ráo nước rồi trộn hạt giống với đất bột hoặc tro khô cho đều. Khi gieo hạt, cần gieo đi gieo lại 2 - 3 lần cho đều. Nếu đất gieo hạt đủ ẩm, có thể ủ để hạt nứt nanh rồi hãy trộn với đất bộ hoặc tro khô để gieo, gieo xong rắc một lớp đất bộ mỏng, phủ rác và tưới nhẹ bằng nước lã cho đều. Khi cây có từ 4 - 8 lá thật có thể nhổ đi trồng, tiếp tục chăm sóc những cây còn lại. Khi cây được 10 - 12 lá nên hái bấm ngọn để cây phát triển nhiều cành.

2. Cách làm đất để gieo hạt giống tía tô

- Tía tô có thể trồng trên nhiều loại đất khác nhau. Để đảm bảo cây phát triển tốt nhất, bạn có thể mua đất sẵn hoặc tiến hành trộn đất với phân bò hoai mục, phân gà, phân trùn quế, vỏ trấu, xơ dừa, than bùn, mùn hữu cơ… Nên bón lót với vôi rồi phơi ải từ 7 - 10 ngày trước trồng để xử lý các mầm bệnh có trong đất.

- Chọn đất ở những nơi cao có độ tơi xốp và khả năng thoát nước tốt.

- Đất cần được cày bừa kỹ, dọn sạch cỏ dại và lên luống.

- Mùa nắng: Làm luống rộng 1- 1.2m, nếu đất có nhiều cát làm luống chìm để giữ ẩm.

- Mùa mưa: Làm luống rộng 0.8 – 1m và cao 20 cm.

3. Cách gieo hạt giống tía tô

- Các bạn nên gieo hạt giống rau tía tô vào chậu trồng rau với đất đã được san phẳng, phủ một lớp đất mỏng khoảng 1cm. Sau đó phủ xơ dừa lên, khi hạt nẩy mầm phải giở xơ dừa ra để cây mọc cứng.

- Khi cây có 5 – 6 lá thật khoảng 30 – 35 ngày sau gieo ta tiến hành tỉa cây.

- Để gieo hạt trên diện rộng, bạn có thể trộn hạt với tro bếp hoặc đất bột và một ít nước rồi gieo đều trên mặt luống. Dùng cào đất bột để lấp hạt xuống đất, ủ luống bằng rơm rạ hoặc trấu đã phơi khô. Trong quá trình gieo cần tưới nước đủ ấm cho đất. Sau 25 - 30 ngày, khi tía tô mọc được 5 - 6 lá có thể nhổ đem trồng vào luống khác.

- Trước khi cấy không nên bón nhiều đạm, vì lá tốt quá khi cấy sẽ bị héo cây, dễ bị dập nát. Sau khi cấy, cần tưới nước cho cây chống hồi phục. Khi cây được 1 tuần lễ, ta lại hòa phân đạm loãng tưới như lần đầu.

III. Cách chăm sóc và thu hoạch tía tô

1. Tưới nước cây tía tô

- Vườn ươn rau tía tô cần bảo đảm đủ ẩm liên tục, nhổ cỏ kịp thời, thường xuyên theo dõi để phòng các loại sâu hại cây con. Trước khi đem trồng từ 7 - 8 ngày cần tưới tiễn chân bằng nước phân hoặc nước tiểu pha loãng (chú ý sau khi tưới nước phân cần tưới lại bằng nước lã).

- Từ 3 - 7 ngày sau khi trồng cần tưới và giữ ẩm liên tục để cây mau ra rễ mới. Tưới nước phân pha loãng sau khi trồng được 15 - 16 ngày và sau mỗi lần thu hái.

2. Bón phân chăm sóc tía tô

- Bón phân chủ yếu để thúc cây ra lá. Trước khi đánh luống, người ta thường bón 15 – 20 tấn phân chuồng/1 ha. Nếu muốn cây nhanh tốt thì tăng thêm lượng phân. Sau khi cây mọc khoảng nửa tháng, hòa phân đạm (500 – 1000 gam/1000m2) rồi tưới cho cây. Ở một số nơi người ta hòa nước tiểu với nước lã (tỉ lệ 1/10) rồi tưới.

- Nếu lấy cây để làm thuốc người ta bón 300 – 400kg phân lân cho 1ha, sau khi cây khoảng 10 ngày thì hòa bánh dầu để tưới. Tưới đạm và bánh dầu sẽ thúc cây ra hoa nhanh, nhiều.

3. Phòng trừ sâu bệnh cho tía tô

– Bệnh chết cây và bệnh gỉ sắt trên tía tô: Giai đoạn cây tía tô con có 4 – 5 lá thường bị bệnh chết rạp cây con do nấm Fusarium sp. Phòng trừ bằng cách xử lý đất bằng vôi trước khi trồng. Vào mùa mưa nên làm chân liếp cao, trồng thưa, thu gom tàn dư cây trồng đem huỷ. Không trồng tía tô trên cùng một chân đất.

– Cách trị sâu ăn lá cho rau tía tô: Sử dụng các loại thuốc như Sherpe, Polytrin, Cyper,… để phun phòng trị.

4. Thu hoạch tía tô

Người ta thu hoạch tía tô tùy vào mục đích sử dụng:

- Thu hoạch để làm rau:

Nếu mật độ dày ta có thể nhổ cả cây bó thành bó để đem dùng hoặc bán, còn mật độ thưa thì tỉa cành để thu hoạch. Sau khi tỉa cành thì phải tưới nước, tưới phân cho cây phục hồi. Lần thu hoạch đầu liên khoảng 25 – 30 ngày sau khi trồng. Khi tỉa thì cắt ngang cành cách mặt đất 10cm (chừa lại 2 – 3 tầng lá để cây mọc lại). Mỗi đợt cắt thu được khoảng 500 – 600 kg lá/l000m2 (5 – 6 tấn/lha). Với phương pháp này có thể thu hoạch nhiều lần.

- Thu hoạch để làm thuốc: Người ta dùng tía tô làm thuốc khi cày đã có hoa, có hạt. Cây tía tô được nhổ về phơi khô, sau đó cất riêng lá, quả còn cây thì rửa sạch đất, phơi khô để lại rồi cất làm thuốc. Nếu để làm thuốc thì nên trồng thưa (25 – 30 cm).

- Thu hoạch hạt giống: Cây lấy giống phải chăm sóc để thành phẩm toàn diện. Trồng cây với mật độ thưa (30 – 35cm). Không nên hái lá cắt cành. Cây giống sẽ cho hạt vào mùa thu. Khi hạt già thì đưa về phơi khô lấy hạt cất riêng để làm giống còn cây thì để làm thuốc. Hạt giống cần phải phơi khô, cho vào lọ cùng với tro bếp rồi đậy kín dùng cho mùa sau.

- Sau khi trồng 40 ngày là có thể thu hoạch tía tô. Thu hoạch đợt đầu bằng cách cắt chừa gốc 10cm, sau đó tiếp tục chăm sóc cho cây tái sinh 15 – 20 ngày thu 1 lần. Sau mỗi đợt thu tiến hành làm cỏ, vun gốc kết hợp với bón phân cho cây. Cả cây, trừ rễ, gồm lá (thu hái trước khi cây ra hoa), cành (thu hoạch khi đã hết lá), quả (ở những cây chủ định lấy quả). Phơi trong mát hoặc sấy nhẹ cho khô.

IV. Tác dụng và giá trị dinh dưỡng của tía tô

1. Tác dụng của tía tô

- Chữa cảm lạnh: Lấy vỏ một quả quýt cạo rửa sạch cùng 3 lát gừng dày và một nắm lá tía tô tươi hoặc khô cho vào nồi, thêm vào một bát nước, đun sôi kỹ, uống nóng và đắp chăn ấm. Bạn cũng có thể lấy một nắm lá tía tô tươi, 2 củ hành và 3 lát gừng, tất cả thái nhỏ cho vào bát, đập một quả trứng gà rồi múc cháo hoa vào trộn đều ăn nóng, bệnh cảm sẽ hết.

- Chữa đau bụng, đầy chướng: Giã lá tía tô lấy một bát nước, hòa một chút muối cho uống một lần.

- Chữa ho, tức thở: Lấy cành lá tía tô và đoạn vỏ rễ cây dâu bóc trắng đun lấy độ 1 chén nước cho uống.   

- Chữa các chứng chảy máu do ho, nôn, tiêu chảy: Lấy nhiều lá tía tô cho vào nồi đun gạn bỏ bã, cô đặc thành cao. Lấy một ít đậu đỏ rang vàng, tán nhỏ trộn với cao trên rồi viên thành từng hạt nhỏ để uống, mỗi lần 50 viên. Thuốc này sẽ hạn chế được phần nào sự chảy máu.

- Chữa cảm lạnh: Lấy vỏ quả quýt cạo rửa sạch cùng 3 lát gừng dày và một nắm lá tía tô tươi hoặc khô cho vào nồi, thêm vào một bát nước, đun sôi kỹ, uống nóng và đắp chăn ấm. Cũng có thể lấy một nắm lá tía tô tươi, 2 củ hành và 3 lát gừng, tất cả thái nhỏ cho vào bát, đập một quả trứng gà rồi múc cháo hoa vào trộn đều ăn nóng, bệnh cảm sẽ hết.

- Chữa đau bụng, đầy chướng: Giã lá tía tô lấy một bát nước, hòa một chút muối cho uống một lần.

2. Giá trị dinh dưỡng tía tô

- Tía tô là một trong số ít các loài cây thân thảo có thể tận dụng tất cả các bộ phận của cây, trừ rễ. Từ thân, cành, lá, hoa, quả và hạt của tía tô đều được sử dụng tươi hoặc phơi khô làm thành các nguyên liệu thuốc vô cùng hữu hiệu.

- Tía tô có hàm lượng dinh dưỡng cao, rất giàu vitamin A và C cùng các chất nguyên tố khác như Ca, Fe, P nên giúp bạn trẻ hóa làn da, trắng hồng, mịn màng và không độc hại như các loại kem dưỡng da có nhiều thành phần hóa học công nghiệp.

- Tinh dầu tía tô chứa perillaldehyd, limonen, a-pinen và dihydrocumin. Hạt tía tô giàu chất béo gồm 15% acid oleic, 15% linoleic và 60% linolenic; các loại axit amin: arginin, histidin, leucin, lysin, valin.

- Tía tô là thảo dược thiên nhiên giúp chữa mẩn ngữa, trị ho cảm, nhiễm lạnh, ngạt mũi, đau bụng, buồn nôn, tiêu chảy...

V. Món ngon được chế biến từ tía tô

1. Cà bát xào tía tô

- Nguyên Liệu:

+ 500 gram cà bát

+ Rau tía tô, lá lốt và 2 -3 lá xương xông

+ Ớt quả, bột canh và hạt nêm

+ Dầu ăn, 1 củ tỏi

- Cách Làm:

+ Cà bát rửa sạch, thái miếng ngâm chút dấm để không bị thâm. Tía tô, lá lốt và xương xông rửa sạch, thái nhỏ

+ Đun sôi nước rồi trần cà cho sôi lại khoảng 2 phút

+ Phi tỏi rồi xào cà, cho ít nước vào om cho mềm cà, nêm nếm gia vị rồi cho tía tô vào là ăn được.

2. Chả cuốn lá tía tô

- Nguyên liệu:

+ 200 g thịt lợn xay

+ 3 tai mộc nhĩ

+ Vài cọng hành

+ 20 lá tía tô loại to

+ Nước mắm, hạt tiêu, dầu ăn, dấm tỏi

- Cách Làm

+ Mộc nhĩ ngâm nở, băm nhỏ trộn với thịt lợn xay, hành lá băm nhỏ, 1/2 thìa nước mắm, hạt tiêu.

+ Trải lá tía tô, cho 1 ít thịt đã trộn phía trên cuốn lại. Cho vào ngăn mát tủ lạnh để nghỉ ít nhất 15 phút.

+ Cho dầu vào chảo, khi dầu sôi cho chả cuốn lá tía tô vào chiên. Lưu ý là lá tía tô khi chiên sẽ ra nước nên lúc đầu để lửa to, khi đã bay hết nước hạ lửa vừa chiên 1 mặt vàng quay lại chiên mặt còn lại, cho ra đĩa có giấy thấm dầu.

+ Pha nước mắm thêm 1 chút dấm tỏi chấm cùng. Nếu nhà bạn nào có lò nướng thì rán trước, đến lúc gần ăn cho vào lò nướng 3 phút ở 160 độ rất tiện.

Tía tô là thực phẩm cần thiết và có vai trò hết sức quan trọng đối với đời sống con người. Tuy nhiên, hiện nay nguy cơ tía tô bị phun hóa chất và vi phạm vệ sinh an toàn thực phẩm xuất hiện ngày càng nhiều khiến người tiêu dùng hết sức hoang mang. Để đảm bảo nhu cầu sức khỏe của tất cả các thành viên trong gia đình, hầu hết mọi người thường lựa chọn gieo trồng và chăm sóc hạt giống tía tô tại nhà nhằm sở hữu vườn tía tô sạch và đảm bảo mức độ an toàn. Với mong muốn đem lại cho người tiêu dùng vườn tía tô thơm ngon từ kiến thức chuyên môn và kinh nghiệm có được, Hạt Giống Nắng Vàng là một trong những thương hiệu uy tín được nhiều khách hàng tin tưởng lựa chọn. Mọi thông tin về Hạt Giống Nắng Vàng, xin vui lòng liên hệ:

===================
Hạt Giống Nắng Vàng

SĐT: 0965 225 298
Địa chỉ: Số 90 ngõ 176 Trương Định, Quận Hoàng Mai, Hà Nội.

Sản phẩm nổi bật