Hạt giống cải cúc nếp

5/ 5 1 đánh giá
15,000 đ
Số lượng:


   Đặt hàng

- Số lượng: 20 gr
- Xuất xứ: Việt Nam
- Độ sạch: > 95%
- Độ nảy mầm: > 80%
- Độ ẩm: < 10%


I. Giới thiệu chung về rau cải cúc

- Rau cải cúc còn được gọi là cải tần ô, rau cúc, rau tần ô... Cụm hoa ở nách lá, các hoa ở mép màu vàng sẫm, thơm. Mùa hoa vào tháng 1 - 3. Cải cúc có thân mọc thẳng, nhẵn, cao từ 0,5-0,8m, mang nhiều cành. Lá ôm vào thân, phiến xẻ lông chim với những thuỳ hình mác, nhưng ở đầu thì nở rộng, có răng cưa. Cụm hoa hình đầu màu vàng, mọc ở đầu cành, lá bắc khô xác ở đầu.

- Cải cúc là cây thảo có lá ôm vào thân, xẻ lông chim hai lần với những thuỳ hình trứng hay hình thìa không đều. Cụm hoa ở nách lá, các hoa ở mép màu vàng sẫm, các hoa ở giữa đầu màu vàng lục, thơm. Cải cúc được nhân dân trồng và sử dụng quen thuộc để làm rau ăn.

- Ngoài được sử dụng như một loại rau giúp khai vị làm ăn ngon, cải cúc còn là vị thuốc giúp tiêu hóa, trừ đờm, tán phong chữa bệnh do giá lạnh. Bộ phận dùng làm thuốc là lá, dùng tươi hoặc đã làm khô trong mát (không phơi nắng vì làm mất tinh dầu thơm).

- Theo nghiên cứu hiện đại, trong rau cải cúc chứa 1,85% protid, 2,57% glucid, 0,43% lipid và có nhiều vitamin B, C. Còn theo Đông y, cải cúc có vị ngọt nhạt, hơi đắng, the, mùi thơm, tính mát có tác dụng chữa ho, đau đầu, giải cảm...

II. Kỹ thuật ươm và gieo trồng hạt giống cải cúc nếp

1. Cách ươm hạt giống cải cúc nếp

- Đối với hạt giống cải cúc nếp, bạn có thể bỏ qua bước ngâm hạt và gieo trực tiếp vào đất nhưng như thế thì cải cúc sẽ lâu nảy mầm hơn. Vì vậy, để thúc đẩy hạt giống nảy mầm nhanh hơn, mọi người nên tiến hành ngâm hạt giống trước khi gieo bằng cách chuẩn bị nước ấm từ 30-40°C, ngâm hạt từ 3 – 6 tiếng, sau đó vớt hạt ra và rửa lại bằng nước sạch, để ráo nước.

2. Cách làm đất để gieo hạt giống cải cúc nếp

- Đất phù hợp để trồng cải cúc là loại đất thịt nhẹ, đất cát pha, tơi xốp, giàu mùn và dinh dưỡng, độ pH từ 5,5 đến 6,5.

– Trước khi gieo hạt, bà con cần tiến hành cày xới đất cho tơi xốp, dọn sạch cỏ rác và tàn dư của vụ mùa trước. Dùng vôi rải lên mặt ruộng, phơi ải để diệt các mầm bệnh trong đất. Trước khi gieo hạt giống khoảng 10 ngày, bà con tiến hành bón lót các loại phân chuồng hoặc phân hữu cơ để hạt rau cải cúc dễ nảy mầm.

– Bà con đánh luống cao 20 – 25 cm, mặt luống từ 1,0 – 1,2 m và được bằng phẳng, có rãnh thoát nước, tránh ngập úng khi mưa nhiều.

- Rau cải cúc rất thích hợp với đất thịt nhẹ, đất thịt pha cát, đất phù sa, đất mùn. Bạn có thể sử dụng loại đất tribat hay các loại đất hữu cơ sạch giàu chất dinh dưỡng. Đất có thể mua sẵn hoặc trộn đất với phân gà, bò, phân cá, phân trùn quế…

- Thành phần chính của đất trồng rau cải cúc là mụn xơ dừa (vỏ dừa xay nhỏ) trộn chung với đất nuôi trùn đỏ. Đất nuôi trùn đỏ là hỗn hợp gồm một phần đất thịt, nhiều phần mụn xơ dừa và bổ sung thức ăn cho trùn, con trùn đỏ được nuôi trong hỗn hợp này, nó tổng hợp chất hữu cơ có trong hỗn hợp và biến đổi mụn xơ dừa thành “cái gì đó giống giống đất”. Người ta thu hoạch trùn đỏ để xuất khẩu cho các nước có ngành câu cá giải trí phát triển (Nga, Bắc Âu…) rồi xúc đất đã nuôi trùn trộn với mụn xơ dừa để trở thành đất sạch (loại đóng bao bì kín, có in tên nhà sx hẳn hoi), loại trừ nấm và vi khuẩn vi trùng. Như vậy thành phần chính của đất sạch là mụn xơ dừa đã qua xử lý sinh học có bổ sung một số nguyên tố vi lượng.

3. Cách gieo hạt giống cải cúc nếp

- Cho đất vào khay trồng, trải bề mặt đất bằng phẳng sau đó tiến hành gieo hạt giống rau cải cúc nếp lên trên bề mặt rồi đậy lại một lớp trấu hoặc đất hoặc tro .... Sau đó dùng bình phun sương tưới ẩm hàng ngày. Dùng tấm bìa carton đậy lại cho kín để giữ ẩm. Hạt sẽ nảy mầm sau 5 - 7 ngày. Sau khi hạt nảy mầm thì bỏ tấm bìa carton ra.

- Mọi người có thể gieo hạt thẳng hàng hoặc có thể rải đều trên mặt luống. Một số nơi bà con trộn hạt với tro trấu rồi gieo rải đều xuống đất. Sau đó lấp một lớp đất mỏng trộn với tro trấu hoặc phân chuồng sàng kỹ lấp lên hạt. Có thể rải Basudin hạt phòng trừ kiến, dế, sâu đất ăn hạt.

- Sau khi gieo hạt thì tưới phun nước cho hạt để giữ ẩm. Trong 1 tuần đầu gieo hạt nên phủ rơm rạ hoặc bạt plastic để giữ ẩm và tránh nắng cho hạt mọc mầm nhanh, sau đó dở tấm đậy ra để rau đón ánh sáng.

III. Cách chăm sóc và thu hoạch cải cúc

1. Tưới nước cây cải cúc

– Sau khi gieo đến khi mọc, bà con tiến hành tưới nước hai lần trong ngày, vào buổi sáng và chiều mát.

– Sau khi cây mọc thường xuyên giữ ẩm cho đất để cây có điều kiện phát triển tốt.

- Tưới nước, dùng bình phun hay đầu phun tia mịn để tưới cho rau non, thường tưới 2 lần trong ngày, vào sáng sớm và chiều mát. Không tưới nước khi trời đang nắng nóng. Không để cây rau bị thiếu nước cây sẽ lâu lớn và xơ cứng khi thu hái. Không tưới nước ngay sau khi vừa phun phân cho rau.

2. Bón phân cải cúc nếp

Sử dụng phân bón hợp lý, cân đối, ưu tiên sử dụng phân hữu cơ đã ủ hoai mục, bón bổ sung phân hữu cơ vi sinh, hữu cơ sinh học.

3. Phòng trừ sâu bệnh trong kỹ thuật trồng rau cải cúc nếp

3.1. Biện pháp canh tác, thủ công

– Để hạn chế các nguồn sâu bệnh chuyển tiếp giữa các vụ mùa, mọi người nên trồng rau cải cúc luân canh với các loại rau khác như lúa nước hoặc các cây trồng cạn khác.

– Mọi người cũng có thể diệt sâu bệnh thủ công khi mật độ sâu bệnh còn ít: ngắt ổ trứng, bắt giết sâu non, tỉa bỏ những cây bị bệnh thối gốc, thối nhũn.

3.2. Biện pháp sử dụng thuốc bảo vệ thực vật

- Mọi người nên lưu ý các loại sâu gây hại theo giai đoạn sinh trưởng của cây để có biện pháp sử dụng thuốc bảo vệ thực vật hợp lý.

– Giai đoạn sau gieo 5 – 15 ngày: Sâu khoang và bệnh thối gốc, sâu xanh ăn lá.

– Giai đoạn phát triển thân lá: Sâu khoang, sâu xanh ăn lá.

– Giai đoạn 10 -15 ngày trước khi thu hoạch: Chú ý các đối tượng như: Bọ nhảy, sâu xanh, sâu khoang ….

4. Thu hoạch rau cải cúc nếp

Rau cải cúc cho thu hoạch sau 30 – 40 ngày gieo trồng. Mọi người có thể thu hoạch sớm để ăn rau non, thời điểm thu hoạch sau khi gieo là 25-30 ngày. Khi thu hoạch cần loại bỏ các lá già, lá bị sâu bệnh, chú ý không để dập nát, để nơi khô mát, sau đó đóng vào bao bì sạch để vận chuyển đến nơi tiêu thụ.

IV. Tác dụng và giá trị dinh dưỡng của rau cải cúc nếp

1. Tác dụng rau cải cúc nếp

- Đau mắt: Rau cải cúc 1 nắm thái nhỏ nấu với một con cá diếc to khoảng 3 ngón tay người lớn để ăn. Ngoài ra, nên dùng lá rau cải cúc rửa sạch, hơ nóng chườm lên mắt (hoặc cho vào vải mỏng chườm) – rất hiệu nghiệm.

- Trị đau đầu kinh niên: Lấy một ít cải cúc đem nấu lấy nước, mỗi ngày dùng độ 30g nước đã nấu này. Bên ngoài thì dùng lá cải cúc hơ nóng chườm đắp lên đỉnh đầu và hai bên thái dương vào buổi tối trước khi đi ngủ (hoặc mỗi khi thấy nhức đầu). Nếu bạn đau đầu không đúng mùa cải cúc cũng đừng lo lắng, chỉ cần chịu khó phơi khô cải cúc dùng dần là được.

- Bổ tỳ, trị hoa mắt, lợi tiểu:

+ Lấy 200g cải cúc, một con cá diếc độ 1/2 kg, một ít rượu, dầu ăn, và các gia vị vừa đủ.

+ Cá diếc làm sạch, bỏ vảy, đem rán vàng, rồi cho rượu vào đảo qua, cho gừng, nước vào tiếp, nấu với lửa nhỏ cho cá chín thì cho cải cúc vào và nấu đến sôi lại, nêm nếm gia vị. 10 ngày là một liệu trình.

- Chữa tiêu chảy: Dạ dày ruột trong tình trạng lạnh, đi ngoài lỏng hoặc tiêu chảy, thì dùng 200g cải cúc nấu canh ăn để giúp làm ôn ấm tỳ vị. Ăn liên tục 3 – 5 ngày.

- Chữa chứng ho dai dẳng ở người lớn do lạnh: Rau cải cúc 100 – 150g, phổi lợn 200g thái thành miếng, dùng nấu thành canh ăn cả cái lẫn nước cùng bữa cơm, ăn trong 3 – 4 ngày là 1 liệu trình.

- Giải cảm: Rau cải cúc tươi 150g, rửa sạch cho ráo nước sau đó cho vào bát to, đổ cháo đang sôi lên trên để 5-10 phút cho đỡ nóng thì trộn rau lên ăn, ngày ăn 2-3 lần. Bài thuốc này vừa đơn giản lại có tác dụng giải cảm nhanh.

- Hạ huyết áp: Rau cải cúc: Tính mát, vị tê, không độc có tác dụng hòa tỳ vị, an tâm khí, lợi tiểu, tiêu đờm… Cải cúc tốt cho các bệnh tăng huyết áp. Trong cải cúc có chứa những chất kiềm mật có tác dụng hạ huyết áp, bổ não, những chất xơ thô tốt cho tiêu hóa, thông tiện và giảm cholesterol.

- Ho ở trẻ em: Lá cải cúc 6g thái nhỏ, thêm ít mật ong hấp cách thủy cho ra nước để uống trong ngày.

- Chữa thiếu sữa sau sinh:

+ Rau cải cúc thịt lợn nạc hấp cách thủy: Rau cải cúc 300g, thịt lợn nạc 150g, lạc nhân 50g, mắm muối vừa đủ. Rau cải cúc nhặt rửa sạch. Lạc nhân giã nhỏ. Thịt lợn nạc rửa sạch băm nhỏ trộn với lạc, mắm muối, viên thành viên bằng quả táo.

+ Dùng bát to, đặt lớp cải cúc ở đáy bát, sau đó cho thịt vào, trên cùng lại rải lớp cải cúc, đem hấp cách thủy, khi chín chia làm 2 lần ăn với cơm. Cần ăn liền 3 - 5 ngày.

2. Giá trị dinh dưỡng rau cải cúc

- Cải cúc là thực phẩm có thể sinh trưởng và phát triển ở nhiều vùng khí hậu khác nhau, đặc biệt là ở vùng ôn đới. Loại rau này được xem là thực phẩm không thể thay thế ở nhiều nước lạnh như Hàn Quốc, Bắc Triều Tiên, Nhật Bản.

- Thành phần dinh dưỡng trong các loại rau cải cúc khá cao, đặc biệt là thành phần diệp hoàng tố và vitamin K. Ngoài ra, các loại rau còn có rất nhiều vitamin A, B, C, D, chất caroten, anbumin, a-xit nicotic… và là một trong những loại rau mà các nhà dinh dưỡng khuyên mọi người nên dùng thường xuyên để bảo vệ sức khỏe và phòng chống bệnh tật.

- Rau cải cúc còn được gọi là cải tần ô, rau cúc, rau tần ô… Là cây thảo sống hàng năm, lá ôm vào thân, xẻ lông chim hai lần. Cụm hoa ở nách lá, các hoa ở mép màu vàng sẫm, thơm. Mùa hoa vào tháng 1 – 3. Rau cải cúc giàu dinh dưỡng như chứa 1,85% protid 2,57% glucid, 0,43% lipid và còn có nhiều vitamin A, B, C

V. Món ngon được chế biến từ rau cải cúc nếp

1. Canh cải cúc nếp nấu cá rô đồng

- Nguyên liệu:

+ 500g cải cúc

+ 300g cá rô đồng

+ 1 nhánh gừng nhỏ.

+ Gia vị: Nước mắm, mì chính, tiêu xay.

- Cách làm:

+ Rau cải cúc nhặt rửa sạch, cắt khúc ngắn.

+ Gừng cạo vỏ, rửa sạch, một nửa đập dập, nửa băm nhỏ.

+ Con cá rô mua về đánh vẩy, moi ruột, rửa sạch rồi nướng trên than hoa đến khi chín vàng.

+ Đun sôi nồi nước cùng với gừng đập dập và chút muối. Tiếp đó cho cá rô vào đun sôi, vớt ra, gỡ lấy thịt đem ướp với nước mắm, gừng băm và tiêu xay. Phần xương cá bạn đổ vào nồi đun tiếp lấy gạn lấy nước dùng trong.

+ Cho phần nước trong sang nồi khác, đun sôi trở lại. Nêm gia vị nước mắm, muối, mì chính vừa ăn, tiếp đó thả rau cải cúc vào. Rau cải cúc rất nhanh chín đun lâu sẽ bị nhũn. Cho rau vào chỉ cần sôi trở lại. Cuối cùng cho phần thịt cá rô đã ướp gia vị ở trên vào, đảo nhẹ rồi tắt bếp. Như vậy là đã xong món canh cải cúc nấu cá rô đồng.

2. Canh cải cúc nếp nấu thịt

- Nguyên liệu:

+ Rau cải cúc: 2 mớ

+ Thịt lợn: 1 lạng

+ Hành tím: 1 củ, gia vị đầy đủ như bột canh, bột nêm.

+ Dầu ăn, nước lã.

- Chuẩn bị:

+ Rau cải cúc rửa sạch để nguyên cây, nếu cây quá dài bạn có thể cắt làm đôi.

+ Thịt lợn: Bạn băm nhỏ hoặc xay nhuyễn. Cho 1/4 thìa cà phê cà phê bột canh, 1/4 thìa cà phê bột nêm vào ướp khoảng 10 phút.

+ Gừng tươi thái chỉ, nhỏ.

+ Hành tím đập dập, băm nhỏ.

+ Lấy bát đong lượng nước của nồi canh cho vừa với nhu cầu gia đình bạn, cho vào xoong đun sôi.

- Cách làm:

+ Đặt xoong lên bếp, bạn cho khoảng 2 thìa dầu ăn vào đun nóng, hành tím phi thơm rồi mới cho thịt vào đảo nhanh tay. Khoảng 1 phút thì cho nước sôi vào. Nêm nếm gia vị cho vừa miệng. Khi nước sôi lại, bạn vẫn giữ lửa to, cho rau cải cúc vào, nhắc xuống cho ra bát.

- Chú ý: Rau cải cúc thân mềm, nhiều nước nên rất nhanh nhừ, khi cho rau vào khoảng 1 phút bạn tắt bếp nhưng rau cải cúc để trong nồi vẫn sẽ dễ bị nhũn. Nếu bạn muốn đến bữa ăn cải cúc vẫn giòn thơm thì hãy vớt rau ra để vào bát.

===================
Hạt Giống Nắng Vàng

SĐT: 0965 225 298
Địa chỉ: Số 90 ngõ 176 Trương Định, Quận Hoàng Mai, Hà Nội.

Sản phẩm nổi bật