Hạt giống cải chíp – Cải Thìa

5/ 5 1 đánh giá
15,000 đ
Số lượng:


   Đặt hàng

- Số lượng: 20 gr
- Xuất xứ: Việt Nam
- Chiều cao cây: 10 – 15 cm
- Thời gian thu hoạch: 30 – 35 ngày


I. Giới thiệu chung về rau cải chíp

- Cải chíp (cải thìa), là dạng cải bẹ có lá màu xanh, phần bẹ lá màu trắng. Cải chíp xanh có nguần gốc từ Châu Á và được các đầu bếp Âu Mỹ hết sức ưa chuộng bởi hương vị thơm ngon và các dưỡng chất có trong cải chíp.

- Đây là loại cây thân thảo, tập trung ở vùng ôn đới và có khí hậu mát lạnh tuy nhiên vẫn có một sỗ loại chịu nóng khá tốt.

- Cải chíp có bộ rễ ăn nông trên tầng đất mặt, có lá mọc từ gốc như cải bẹ, phát triển nhanh và chứa nhiều dinh dưỡng, lá có bản to nhưng mỏng manh nên khả năng chịu nhiệt kém và dễ bị sâu bệnh.

- Hàm lượng dinh dưỡng của rau cải thìa (hay cải chíp) rất cao gồm canxi, sắt, vitamin C cao hơn 1 lần so với bắp cải. Ngoài hàm lượng dinh dưỡng cao cải thìa còn có tác dụng chữa bệnh.

- Cải chíp là một loại rau sạch rất quen thuộc trong bữa ăn hàng ngày, rau chứa nhiều thành phần dinh dưỡng như: vitamin A, B, C. Lượng vitamin C của rau đứng vào bậc nhất trong các loại rau… Ngoài ra, rau còn có rất nhiều tác dụng tốt cho sức khỏe con người.

II. Kỹ thuật ươm và gieo trồng hạt giống cải chíp (cải thìa)

1. Cách ươm hạt giống cải chíp (cải thìa)

Để hạt giống cải chíp nảy mầm nhanh, mọi người nên ươm hạt giống bằng cách ngâm hạt vào nước ấm pha với phân bón lá, sau 3 - 4 giờ vớt ra để ráo nước rồi ủ, sau đó đem đi gieo.

2. Cách làm đất để gieo hạt cải chíp (cải thìa)

- Cải chíp xanh phù hợp với nhiều loại đất từ đất cát đến đất thịt. Đất cần phải cày bừa kỹ, vệ sinh sạch sẽ. Nếu trồng với diện tích lớn, bạn nên tiến hành phơi đất từ 8 – 10 ngày trước khi trồng sẽ giúp vườn ươm trở nên thông thoáng, tạo điều kiện cho cây sinh trưởng tốt.

- Để tránh tình trạng ngập lụt thì nên tiến hành lên luống, bề mặt luống cao khoảng 40 – 60cm. Nếu tận dụng không gian trong nhà như ban công, sân thượng thì bạn có thể dùng đất tribat, loại đất chuyên dụng để trồng rau cũng rất tốt.

3. Cách gieo hạt cải chíp (cải thìa)

Hạt giống rau cải chíp được gieo trồng bằng hai cách đó là gieo vãi và gieo theo hàng.

- Gieo vãi: Chúng ta rắc hạt cải chíp đều lên trên bề mặt đất, trung bình từ 7 - 10g hạt/m2. Sau khi gieo xong ta phủ một lớp đất mỏng đủ để che hạt.

- Gieo theo hàng: Phải tạo rãnh sâu 2 - 3 cm để gieo hạt, khoảng cách trung bình giữa các hàng 10 - 15 cm . Sau khi gieo xong ta phủ lớp đất mỏng đủ để che hạt, tưới nước và giữ ẩm hàng ngày.

Nên phủ thêm một lớp bạt để bảo vệ hạt giống khổi các sinh vật ăn mầm như ốc sên

III. Cách chăm sóc và thu hoạch cải chíp (cải thìa)

1. Tưới nước cây cải chíp (cải thìa)

- Sau khi gieo hạt hạt giống cải chíp xong, người trồng nên tưới nước thường xuyên, thông thường tưới nước từ 1 - 2 lần, tùy theo điều kiện khí hậu và tính chất của đất, tốt nhất nên tưới nước vào buổi sáng.

- Sau khi hạt giống rau lên cây con phải giữ ẩm liên tục, sau tầm 15 ngày cây con phát triển ta bắt đầu làm sạch cỏ rồi vun gốc cho cây vững chắc.

- Trong thời gian sinh trưởng cây cần có dưỡng chất đầy đủ dễ hấp thụ, vậy nên sau khi làm sạch cỏ ta nên cung cấp dưỡng chất bằng cách pha loãng phân bón để tưới cây nhằm tạo điều kiện cho cây phát triển tốt(5 - 10 ngày bón thúc 1 lần bằng phân đạm hay ure)

2. Bón phân cây cải chíp (cải thìa)

- 7 ngày sau khi gieo hạt giống cải chíp nên dùng phân hữu cơ hòa cùng nước và tưới lên cây.

- Lần 2 bón phân sau 15 – 17 ngày kể từ ngày gieo hạt. Có thể bổ sung thêm phân bón lá khi cần thiết.

3. Phòng trừ sâu bệnh cải chíp (cải thìa)

- Để phòng trừ sâu bệnh cây rau cải chíp, mọi người nên trồng luân canh với cây khác trên cạn nhằm hạn chế nguồn sâu bệnh chuyển tiếp.

- Áp dụng biện pháp thủ công như ngắt ổ trứng, bắt giết sâu non khi mật độ sâu thấp (áp dụng với sâu xanh bướm trắng, sâu khoang); phát hiện và tỉa bỏ những cây bị bệnh thối gốc, thối nhũn đem tiêu hủy.

- Quây nilon kín quanh ruộng (cao 0,9 - 1,2m) trước khi gieo hạt, để ngăn chặn bọ nhảy vào gây hại.

- Một số đối tượng sâu, bọ phá rau cải chíp như: Bọ nhảy, sâu tơ, sâu xanh bướm trắng, sâu khoang và bệnh thối gốc. Riêng bọ nhảy cần kiểm tra và xử lý triệt để tránh lây lan và phát sinh mạnh ở các giai đoạn sau.

- Sử dụng thuốc BVTV hóa học thế hệ mới, thuốc nguồn gốc sinh học để phòng trừ khi mật độ sâu bệnh cao như:

+ Bọ nhảy: Mật độ 3 - 5 con/m2 xử lý bằng các loại thuốc có hoạt chất Acetamiprid (Mopride 20WP, ...), hoạt chất Nereistoxin (Vithadan 95WP,...).

+ Sâu xanh bướm trắng, sâu khoang: Mật độ > 2 con/m2, sâu tơ: 7 - 10 con/m2, rệp muội: >20% cây bị hại cấp 1-2 xử lý bằng các loại thuốc có hoạt chất Lufenuron (Match 050EC, ...), hoạt chất Indoxacarb(DupontTM Ammate 150SC, DupontTM Ammate 30WDG, ...), hoạt chất Emamectin benzoate (Dylan 2EC, Silsau super 3EC, Tasieu 2WG,...), hoạt chất Abamectin (Kuraba 3.6EC, Vertimec 1.8EC, Reasgant 2WG…).

+ Bệnh thối gốc, thối nhũn: > 5% số cây bị hại xử lý các loại thuốc có hoạt chất Metalaxyl (Alfamil 25WP ...); hoạt chất Validamycin (Validacin 5L, Valivithaco 3SC…), hoạt chất Kasugamycin (Kamsu 2L, ...).

4. Thu hoạch cải chíp (cải thìa)

- Sau 30 – 32 ngày kể từ khi gieo trồng, cải chip xanh có thể tiến hành thu hoạch. Đặc điểm của cải chip xanh là bộ lá giòn, dễ gãy nên nhẹ nhàng và tránh gây tổn thương. Thu hoạch bằng cách cắt bỏ gốc.

- Chú ý: Khi thu hoạch cần loại bỏ các lá gốc, lá già, lá bị sâu bệnh, không để dập nát, để nơi khô mát, sau đó đóng vào bao bì sạch để vận chuyển đến nơi tiêu thụ.

IV. Tác dụng và giá trị dinh dưỡng của rau cải chíp (cải thìa)

1. Tác dụng rau cải chíp (cải thìa)

- Phòng ngừa bệnh ung thư

+ Các loại rau xanh thuộc họ cải như cải chíp là nguồn thực phẩm tuyệt vời, có khả năng cao phòng ngừa bệnh ung thư. Bạn càng sử dụng nhiều cải chíp trong chế độ ăn hàng ngày của mình thì nguy cơ mắc bệnh ung thư càng thấp.

+ Trong cải chíp có chứa nhiều chất glucosinolates (chống lại các yếu tố gây ung thư) cũng như phytoalexin (chất kháng độc thực vật) được gọi là brassinin. Ngoài ra, cải chíp còn là nguồn cung cấp dồi dào chất Beta carotene - hợp chất chống ôxy hóa mà các nghiên cứu khoa học trên thế giới đã chứng minh tác dụng làm giảm nguy cơ mắc bệnh ung thư ở người một cách hiệu quả.

- Giúp tiêu hóa tốt

Cải chíp chứa nhiều chất xơ thiết yếu cho quá trình tiêu hóa và giúp phòng ngừa bệnh táo bón.

- Tốt cho mắt

Chất Beta carotene dồi dào có trong cải chíp sẽ mang lại nhiều lợi ích cho đôi mắt của bạn. Nó có tác dụng phòng ngừa bệnh đục nhân mắt và thoái hóa hoàng điểm ở mắt.

- Hạ huyết áp cao

Cải chíp là nguồn thực phẩm dồi dào potassium và canxi có khả năng kích thích nhịp tim hoạt động tốt và hạ huyết áp cao. Ngoài ra, cải chíp còn chứa lượng sodium thấp nên góp phần đáng kể trong quá trình giảm thiểu mức độ của huyết áp cao.

- Giúp giảm cân

Cải chíp chứa nhiều vitamin, khoáng chất, chất xơ và ít calo sẽ là sự kết hợp hoàn hảo giúp cơ thể giảm cân hiệu quả. Việc tiêu thụ nhiều chất xơ có thể làm cho bao tử no mà không phải nạp thêm calo, như vậy ăn cải chíp mỗi ngày có thể giúp bạn giảm thiểu lượng calo hấp thu vào cơ thể.

- Tốt cho phụ nữ mang thai

Phụ nữ mang thai cần tiêu thụ nhiều axít folic trong chế độ ăn hàng ngày vì nó có tác dụng phòng ngừa khuyết tật cho thai nhi. Cải chíp chính là nguồn thực phẩm chứa nhiều axít folic, phụ nữ nên ăn thường xuyên trong suốt thời gian mang thai và sau khi sinh để mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe. Những phụ nữ cho con bú sữa mẹ cũng nên ăn nhiều cải chíp để có nhiều sữa hơn.

2. Giá trị dinh dưỡng cải chíp (cải thìa)

- Rau cải chíp là loại rau có chứa nhiều chất bổ và vitamin. Hạt cải trắng gọi là bạch giới tử, có vị cay, tính ấm, nhưng không độc, tiêu đờm, thuận khí, trị lao truyền nhiễm, đau phong. Cải chíp là 1 trong các loại rau cải với các món ăn quen thuộc, hàng ngày. Lá cải bẹ trắng có khả năng chữa đau dạ dày, bệnh cam răng. Hạt cải bẹ trắng có vị cay, tính ấm, không độc có thể trị đau răng, trị ho, tiêu thũng, tiêu đờm, thông kinh mạch. Nếu bạn hoặc người nhà bị đau bụng dưới, đau đầu, cam răng…, có thể khắc phục tình trạng đó bằng cách sử dụng lá hoặc hạt cải bẹ trắng.

- Cải chíp chứa folate đóng một vai trò trong tổng hợp ADN và sửa chữa, do đó ngăn ngừa sự hình thành của các tế bào ung thư từ những đột biến trong DNA. Vitamin C, vitamin A và chức năng beta-carotene chống oxy hóa mạnh mẽ, giúp bảo vệ tế bào chống lại các gốc tự do .

- Selen là một khoáng chất không có mặt trong hầu hết các loại trái cây và rau quả, nhưng có thể được tìm thấy trong cải chíp. Nó đóng một vai trò trong chức năng enzym gan và giúp giải độc một số hợp chất gây ung thư trong cơ thể. Ngoài ra, selen ngăn ngừa viêm nhiễm và cũng làm giảm sự tăng trưởng khối u.

- Sắt, phốt pho, canxi, magiê, kẽm và vitamin K trong cải chíp tất cả góp phần xây dựng và duy trì cấu trúc xương và sức mạnh.

- Kali, canxi và magiê (tất cả có trong cải chíp) đã được tìm thấy để làm giảm huyết áp.

- Cải chíp chứa Folate, kali, vitamin C và vitamin B-6 và không có cholesterol, giúp đỡ tất cả để duy trì một trái tim khỏe mạnh.

V. Món ngon được chế biến từ cải chíp

1. Cải chíp xào thịt bò

- Nguyên liệu:

+ 500gr rau cải chíp

+ 300gr thịt bò

+ Dầu ăn

+ Bột nêm

+ Tỏi

- Cách làm:

+ Rau rửa sạch, tách lá, vẩy sạch nước

+ Thịt bò thái miếng mỏng. Cho bột nêm vừa ăn.

+ Cho dầu ăn vào chảo. Khi dầu nóng thì cho tỏi vào khử cho thơm. Rồi cho thịt bò vào xào. Thịt chín thì bỏ ra đĩa.

+ Cho rau cải vào chảo xào tiếp. Cho bột nêm vừa ăn.

+ Khi rau chín thì cho thịt bò vào đảo chung. Trưng bày món ăn ra đĩa.

2. Đậu hũ nhồi kho nấm đông cô, cải thìa

- Nguyên liệu:

+ 2 bìa đậu hũ chiên

+ 3 cây cải thìa

+ 100 gr nấm đông cô tươi

+ Nấm hương, mộc nhĩ, miến và đậu hũ

+ Tỏi, hành băm, tiêu, muối, nước tương, hành lá

+ 1 chén cơm nước dùng từ củ cải, cà rốt

+ 1 củ cà rốt nhỏ

- Cách làm:

+ Các gia vị, thực phẩm đã có sẵn

+ Nhân cũng đã ướp xong sau khi thái nhỏ tất cả và bóp đậu hũ moi từ miếng đậu khoét

+ Đậu hũ chiên cả bìa và cắt thành miếng có hình tam giác giống như miếng giò, dùng mũi dao khoét ruột

+ Nhồi nhân vào miếng đậu cho chặt và pha chút bột bắp hoặc bột mì để trét vào miệng miếng đậu sau khi đã nhồi nhân

- Cho vào chảo chiên lại cả miếng đậu đã nhồi nhân, chiên vàng

- Vớt ra thấm dầu. Khi chiên ta cho 1/2 thìa bột nghệ vào dầu cho có màu đẹp.

- Phi thơm hành tỏi băm

- Cho nấm vào xào, nêm một phần gia vị vào nấm và xào khoảng 1p

- Tắt bếp và xếp đậu vào chảo vừa xào nấm

- Sau 5 phút sốt nhỏ lửa thì cho đậu vào và đậy vung khoảng 1 phút là xong.

Cải chíp là thực phẩm cần thiết và có vai trò hết sức quan trọng đối với đời sống con người. Tuy nhiên, hiện nay nguy cơ rau cải chíp bị phun hóa chất và vi phạm vệ sinh an toàn thực phẩm xuất hiện ngày càng nhiều khiến người tiêu dùng hết sức hoang mang. Để đảm bảo nhu cầu sức khỏe của tất cả các thành viên trong gia đình, hầu hết mọi người thường lựa chọn gieo trồng và chăm sóc hạt giống cải chíp tại nhà nhằm sở hữu vườn rau sạch và đảm bảo mức độ an toàn. Với mong muốn đem lại cho người tiêu dùng vườn rau cải chíp thơm ngon từ kiến thức chuyên môn và kinh nghiệm có được, Hạt Giống Nắng Vàng là một trong những thương hiệu uy tín được nhiều khách hàng tin tưởng lựa chọn. Mọi thông tin về Hạt Giống Nắng Vàng, xin vui lòng liên hệ:

===================
Hạt Giống Nắng Vàng

SĐT: 0965 225 298
Địa chỉ: Số 90 ngõ 176 Trương Định, Quận Hoàng Mai, Hà Nội.

Sản phẩm nổi bật