Hạt giống cải bó xôi (Rau chân vịt)

5/ 5 1 đánh giá
20,000 đ
Số lượng:


   Đặt hàng

- Đóng gói: 10 gr/gói
- Mùa gieo trồng: Quanh năm
- Thời gian thu hoạch: 30-50 ngày
- Màu sắc: Xanh
- Độ cao: 15 - 30 cm


I. Giới thiệu chung về cải bó xôi

- Cải bó xôi còn gọi là rau chân vịt, ba thái, có tên khoa học là Spinacia oleracea L. Chenopodiaceae. Cải bó xôi thường có cuống nhỏ và lá xanh đậm, lá mọc chụm lại ở một gốc bé xíu. Thân và lá dòn, dễ gãy, dập. Cải bó xôi không những là một món ăn ngon mà còn có tác dụng rất “thần kỳ” trong y học để phòng và chữa nhiều bệnh.

- Cải bó xôi là cây thân thảo, có dáng thân đứng trườn cao khoảng 5 – 10 cm, nhãn. Lá có đặc điểm không cuống, hình bầu dục. Hoa đơn độc được mọc ở nách lá cuống, nhẵn đài.

- Cải bó xôi là loại rau rất giàu Vitamin nhóm B, K, kali,… giúp bảo vệ gan, tăng cường trí nhớ, ngăn chặn một số bệnh ung thư. Đặc biệt với những ai đang mang bầu thì những món ngon về cải bó xôi không thể thiếu trong bữa cơm gia đình.

- Nhiệt độ: Cải bó xôi là cây rau ở xứ lạnh, sinh trưởng tốt ở nhiệt độ 18-20oC, sinh trưởng chậm khi nhiệt độ là 10oC, nhưng cây có thể chịu nhiệt độ thấp âm 10 độ C. Cải bó xôi thích ánh sáng nhẹ, có khả năng chịu bóng râm, vì vậy bạn có thể trồng xen với những cây cao để cây được che mát.

II. Kỹ thuật ươm và gieo trồng hạt giống cải bó xôi

1. Cách ươm hạt giống cải bó xôi

- Cải bó xôi thường được trồng bằng hạt giống, để lựa chọn hạt giống chất lượng các bạn có thể tìm tới các đơn vị phân phối chất lượng hạt giống tốt và Hạt Giống Nắng Vàng là thương hiệu được nhiều người lựa chọn.

- Ngâm hạt giống cải bó xôi 3 - 5 giờ trong nước ấm 3 sôi 2 lạnh, đặc biệt cho hạt giống cải vào dụng dịch nước và phân bón qua lá với tỷ lệ 1/200 để ngâm, mục đích là phá vỡ trạng thái ngủ nghỉ vừa hạt.

- Sau đó vớt ra để ráo, cho vào túi có khả năng thấm nước tốt để ủ từ 15 - 20 giờ, khi hạt đã nứt nanh ta lấy ra gieo.

2. Cách làm đất để gieo hạt giống cải bó xôi

- Đất trồng rau cải bó xôi phải được cày xới tơi xốp, là loại đất màu mỡ nhiều chất hữu cơ, nhiều mùn, thoát nước tốt.

- Rau cải bó xôi là cây ưa độ ẩm nên chọn đất mùn và nhiều chất hữu cơ. Ngoài ra, cây vẫn có thể sống tốt trong đất có pha cát ở những vùng có lượng mưa lớn tuy nhiên phải có hệ thống thoát nước tốt.

3. Cách gieo hạt giống cải bó xôi

Có 2 cách gieo hạt giống cải bó xôi cơ bản: Đó là gieo vãi và gieo theo hàng.

- Cách 1: Gieo vãi: Chúng ta rắc hạt đều trên bề mặt đất, trung bình ta vãi 7 - 10g hạt/m2. Sau khi gieo xong ta phủ một lớp đất mỏng đủ để che hạt

- Cách 2: Gieo theo hàng: Tạo rãnh sâu 0.5-1 cm để gieo hạt giống rau, khoảng cách trung bình giữa các hàng 10 - 15 cm. Sau khi gieo xong ta phủ lớp đất mỏng đủ để che hạt.

Bên cạnh 2 cách gieo hạt trên thì mật độ gieo của rau cải cũng là cách được nhiều người lựa chọn:

- Gieo hạt thưa và tỉa lá ăn dần

Đất trồng cho vào chậu hoặc thùng xốp sau đó bạn gieo hạt sâu khoảng 6m và khoảng cách giữa các hạt là 5cm. Sau đó tưới nước và đặt ở khu vực có ánh nắng vừa phải như ở hiên nhà hoặc sân thượng có lưới che.

- Gieo hạt giống cải bó xôi dày và thu hoạch các cây non

Bạn cần chuẩn bị chậu có đất ẩm để rắc hạt rau đều lên mặt đất. Sau đó, đặt chậu ở khu vực có ánh sáng vừa phải tương tự như cách gieo hạt thưa ở trên.

III. Cách chăm sóc và thu hoạch cải bó xôi

1. Tưới nước cây cải bó xôi

Do là cây ưa ẩm nên sau khi trồng xong cần đảm bảo tưới đủ nước mỗi ngày từ 1 đến 2 lần. Sau khi gieo, ngày tưới 1-2 lần, tùy theo thời tiết khí hậu và tính chất đất. Cho đến khi cây trồng được khoảng 10 đến 15 ngày bắt đầu làm cỏ và vun gốc cho cây. Để cây sinh trưởng nhanh cũng cần phải bón thúc, có thể dùng phân bón ure bón thúc một tuần bón thúc 1 lần.

2. Bón phân cây cải bó xôi

- Sau khi bón thúc nên dùng nước sạch để tưới rửa lá. Trung bình 5 – 7 ngày bón thúc một lần. Khi bón thúc cần xem tình hình sinh trưởng của cây. Số lần bón thúc 4 – 5 lần. Lần bón thúc cuối cùng có tác dụng rất quan trọng đối với năng suất cải bó xôi. Đó là sau gieo 30 ngày đối với giống sớm nghĩa là thời gian sinh trưởng 45 ngày và 40 ngày đối với giống muộn.

- Đối với loại gieo hàng có thể bón phân thúc ở dạng khô. Phương pháp bón giống như cải bắp. Phân kali chia làm 2 phần để bón thúc. Bón sau gieo 20 – 25 ngày và 35 – 40 ngày. Phương pháp bón giống như bón thúc phân đạm, nồng độ dung dịch từ 1-2%.

– Bón lót: Sử dụng 100 kg phân hữu cơ tổng hợp HUMI cho 1.000m2. Rải đều phân lên mặt luống, lấy cuốc trộn đều và trộn sâu vào lòng luống, san phẳng và gieo hạt giống lên.

- Bón thúc

+ Lần 1 (10 đến 15 ngày sau gieo): Bón 100 kg phân phân hữu cơ tổng hợp HUMIX cho 1.000m2.

+ Lần 2 (25 đến 30 ngày sau gieo): Bón 40 kg phân hữu cơ tổng hợp HUMIX cho 1.000m2

+ Lần 3 (40 ngày sau gieo): Bón 30 kg phân hữu cơ tổng hợp HUMIX cho 1.000m2.

- Cách bón: Bón vào khoảng cách giữa các cây (tránh bón dính trên lá) kết họp làm cỏ vun gốc và tưới giữ ẩm.

- Phân bón qua lá HUMIX CD: Pha với nước sạch tỷ lệ 1/100 (l lít phân pha với 100 lít nước sạch) tưới đều quanh gốc cây rau hoặc pha 1/200 (40 ml/8 lít nước) phun lên cây rau. Định kỳ 7- 10 ngày một lần.

3. Phòng trừ sâu bệnh cho cải bó xôi

- Ốc sên và sâu là kẻ thù số 1 của cây, chúng phải bắt sạch ốc sên cùng lũ sâu và rắc vôi bột vào đất để phòng chống hạn chế sự phát triển của chúng.

- Thỉnh thoảng mặt sau của lá có màu trắng đục đây là những loại nấm tảo vi khuẩn làm thối lá, nên loại bỏ những lá bị nấm nhiều sau đó tưới nước dấm pha loãng để tiêu diệt và phòng ngừa nấm bệnh gây hại

4. Thu hoạch cải bó xôi

Khi trên cây có 5-7 lá đã trưởng thành thì có thể thu hoạch. Cải bó xôi còn gọi là rau chân vịt vì có nhiều chất dinh dưỡng có thể chế biến thành nhiều món khác nhau như hấp, luộc, xào, nấu canh với tôm, thịt ăn rất ngon.

IV. Tác dụng và giá trị dinh dưỡng của cải bó xôi

1. Tác dụng cải bó xôi

- Chống ung thư tiền liệt tuyến

Cũng như vitamin C và E, carotenoid là chất chống oxy hóa mạnh, tham gia tích cực vào việc khống chế sự phân chia của các tế bào gây ung thư. Theo các nhà khoa học thì cơ thể chúng ta chỉ có thể sống và phát triển được không chỉ với một, hai mà là rất nhiều loại chất chống oxy hóa khác nhau, trong đó carotenoid tìm thấy trong cải bó xôi lại có khả năng phòng và ngừa ung thư tiền liệt tuyến.

- Chống ung thư buồng trứng

Một nghiên cứu cho thấy: Nguy cơ ung thư buồng trứng ở những người ăn nhiều rau có chứa chất kaempferol (thuộc nhóm flavoinoid) giảm đến 40% so với những người hấp thụ chất này ít hơn. Ngoài ra họ cũng phát hiện có sự giảm bớt 30% nguy cơ của bệnh ung thư buồng trứng ở những người tiêu thụ chất luteolin (cũng thuộc nhóm flavonoid) cao nhất so với những người tiêu thụ chất này ở mức thấp nhất. Hàm lượng các chất này đặc biệt nhiều trong cải bó xôi, trà xanh, hành cải xoăn, rau diếp, bông cải xanh.

- Giúp xương chắc khỏe: Vitamin K rất quan trọng trong việc duy trì sức khỏe của xương. Nó đảm nhận vai trò kích hoạt osteocalcin, một loại protein non- collagen chính trong xương. Osteocalcin neo chặt các phân tử calcium molecules trong xương. Nếu không đủ vtamin K1, thì lượng oteocalin sẽ không chính xác, và sự khoáng hóa xương sẽ bị suy yếu. Cải bó xôi không chỉ giàu vitamin K, mà còn chứa cả mage – một dưỡng chất tuyệt vời trong việc tạo xương.

- Tốt cho mắt

Luteun là 1 loại carotenoid có tác dụng ngăn ngừa các bệnh về mắt như bệnh thoái hóa điểm đen và đục thủy tinh thể ở người già, thường có trong các loại rau có màu xanh, đặc biệt là cải bó xôi, cải xoăn và bông cải xanh.

- Bảo vệ tim mạch

Để chữa các bệnh liên quan đến tim mạch như xơ vữa động mạch, đái tháo đường luôn cần những dưỡng chất có ích để hòa tan nước và chất béo vón cục trong thành mạch máu. Hai loại vitamin C và vitamin A tập trung nhiều trong cải bó xôi  lại có thể làm nên những kỳ tích này.

Vitamin C hoạt động như một chất chống oxy hóa có thể làm hòa tan trong nước, chất còn có thể làm giảm nguy cơ gây ra các bệnh kể trên. Theo phân tích: 1 chén cải bó xôi luộc cung cấp khoảng 294,8% lượng vitamin 1 và 29.4% vitamin c mà bạn cần hàng ngày.

2. Giá trị dinh dưỡng cải bó xôi

- Tính theo cân nặng, cải bó xôi chứa 91.4% nước, 3.6% carb và 2.9% protein. Có 23 calo trong 100 gram (3.5 oz) cải bó xôi.

Carb

- Hầu hết carb trong cải bó xôi là chất xơ.

- Cải bó xôi cũng chứa 0.4% đường, chủ yếu là glucose và fructose.

- Chất xơ: Cải bó xôi có nhiều chất xơ không hòa tan, có thể mang lại lợi ích cho sức khỏe theo nhiều cách.

- Chất xơ không hòa tan làm tăng lượng lớn thức ăn đi qua hệ tiêu hóa.

- Cải bó xôi chứa nhiều caroten, vitamin C, vitamin K, axit folic, sắt và canxi

- Cải bó xôi là một nguồn nhiều vitamin và khoáng chất tuyệt vời:

+ Vitamin A: Cải bó xôi có hàm lượng caroten cao, cơ thể có thể biến chất này thành vitamin A (3).

+ Vitamin C: Vitamin C là chất chống oxy hóa mạnh giúp tăng cường sức khỏe cho da và chức năng miễn dịch.

+ Vitamin K1: Vitamin K rất cần thiết cho đông máu, và một lá cải bó xôi chứa hơn một nửa nhu cầu hàng ngày của bạn.

+ Axit folic: Còn được gọi là folate, hoặc vitamin B9. Đây là chất cần thiết cho chức năng tế bào bình thường và tăng trưởng mô, đóng vai trò rất quan trọng đối với phụ nữ mang thai.

+ Sắt: Cải bó xôi là nguồn cung cấp tuyệt vời khoáng chất thiết yế unày. Sắt giúp tạo ra hemoglobin, đưa oxy đến các mô của cơ thể.

+ Canxi: Canxi là chất thiết yếu cho sức khỏe xương. Khoáng chất này cũng là một phân tử tín hiệu quan trọng cho hệ thần kinh, tim và cơ.

Cải bó xôi cũng chứa nhiều vitamin và khoáng chất khác, như kali, magie, và vitamin B6, B9 và E.

- Các hợp chất thực vậtbao gồm:

+ Lutein: Lutein có liên quan đến việc cải thiện sức khỏe mắt.

+ Kaempferol: chất chống oxy hóa này có liên quan đến giảm nguy cơ ung thư và bệnh mãn tính.

+ Nitrate: cải bó xôi có chứa một lượng nitrat lớn, có thể thúc đẩy sức khỏe tim mạch.

+ Quercetin: chất chống oxy hóa này có thể ngăn ngừa nhiễm trùng và viêm. Cải bó xôi là một trong những nguồn cung cấp quercetin nhiều nhất.

+ Zeaxanthin: Cũng như lutein, zeaxanthin cũng có thể cải thiện sức khỏe mắt.

V. Món ngon được chế biến từ cải bó xôi

1. Cải bó xôi chiên

- Nguyên liệu:

+ 1 bó rau chân vịt (cải bó xôi), có thể tìm mua ở cửa hàng rau sạch hoặc siêu thị

+ 1/2 củ hành tây

+ 100g bột mỳ

+ Muối, dầu ăn.

- Cách làm:

+ Bước 1: Cải bó xôi cắt bỏ phần gốc, rửa sạch, thái khúc ngắn khoảng 3-4 cm.

+ Bước 2: Hành tây bóc vỏ, rửa sạch, thái hành tây thành từng lát mỏng.

+ Bước 3: Cho cải bó xôi, hành tây vào âu, thêm một chút muối.

+ Bước 4: Đổ bột mỳ vào âu rau ở bước 3.

+ Bước 5: Từ từ đổ vào âu nửa cốc nước lọc.

+ Bước 6: Tay đeo găng nilon trộn đều hỗn hợp rau và bột mỳ.

+ Bước 7: Cho dầu ăn vào chảo, bật bếp để dầu nóng thì múc rau đã trộn ở bước 6 vào, dàn đều lên bề mặt chảo.

+ Bước 8: Lưu ý không để lửa to rau sẽ nhanh bị cháy. Khi một mặt đã chín vàng, bạn lật sang mặt bên kia, chiên tiếp đến khi chín đều thì gắp ra đĩa có lót giấy thấm dầu.

+ Bước 9: Khi ăn bạn chấm kèm với nước tương (xì dầu) có rắc thêm một chút hạt vừng rang là chuẩn vị nhất.

2. Cải bó xôi trộn

- Nguyên liệu:

+ 500g cải bó xôi

+ 2 thìa nhỏ tương miso, 2 thìa nhỏ tương ớt của Hàn (bạn có thể tìm mua ở siêu thị của Hàn Quốc)

+ 3 tép tỏi

+ 2 thìa nhỏ dầu vừng

+ 2 thìa nhỏ vừng rang.

- Cách làm:

+ Bước 1: Cải bó xôi cắt bỏ phần gốc, rửa thật sạch.

+ Bước 2: Đun nồi nước sôi, cho vào 1 thìa nhỏ muối, thả cải bó xôi vào luộc trong 1 phút rồi vớt ra.

+ Bước 3: Xả cải bó xôi đã luộc qua nước lạnh hoặc ngâm vào âu nước lạnh có thả vài viên đá để rau được xanh.

+ Bước 4: Dùng tay bóp nhẹ để rau ra bớt nước.

+ Bước 5: Cho cải bó xôi vào âu, gỡ cho rau tơi, không bị cuốn rối vào nhau.

+ Bước 6: Cho vào âu rau 2 thìa nhỏ tương ớt, 2 thìa nhỏ tương miso, tỏi băm nhỏ, 2 thìa nhỏ dầu vừng và vừng rang.

+ Bước 7: Tay đeo găng nilon trộn thật đều, vì tương miso có vị mặn sẵn nên bạn không cần thêm muối, để yên khoảng 15 phút cho rau ngấm gia vị.

Cải bó xôi là thực phẩm cần thiết và có vai trò hết sức quan trọng đối với đời sống con người. Tuy nhiên, hiện nay nguy cơ rau cải bó xôi bị phun hóa chất và vi phạm vệ sinh an toàn thực phẩm xuất hiện ngày càng nhiều khiến người tiêu dùng hết sức hoang mang. Để đảm bảo nhu cầu sức khỏe của tất cả các thành viên trong gia đình, hầu hết mọi người thường lựa chọn gieo trồng và chăm sóc hạt giống cải bó xôi tại nhà nhằm sở hữu vườn rau cải sạch và đảm bảo mức độ an toàn. Với mong muốn đem lại cho người tiêu dùng rau cải bó xôi thơm ngon từ kiến thức chuyên môn và kinh nghiệm có được, Hạt Giống Nắng Vàng là một trong những thương hiệu uy tín được nhiều khách hàng tin tưởng lựa chọn. Mọi thông tin về Hạt Giống Nắng Vàng, xin vui lòng liên hệ:

===================
Hạt Giống Nắng Vàng

SĐT: 0965 225 298
Địa chỉ: Số 90 ngõ 176 Trương Định, Quận Hoàng Mai, Hà Nội.

Sản phẩm nổi bật