Hạt giống bắp cải

5/ 5 1 đánh giá
20,000 đ


Hết hàng

- Đóng gói: 1gr
- Xuất xứ: Japan
- Thời vụ
+ Vụ sớm: gieo cuối tháng 7 đến đầu tháng 8
+ Vụ chính: gieo cuối tháng 9 đến đầu tháng 10
+ Vụ muộn: gieo tháng 11 đến giữa tháng 12
- Độ ẩm thích hợp là 75-85%
- Độ ẩm không khí thích hợp là 80-90%.


I. Giới thiệu về đặc tính thực vật cây bắp cải

- Bắp cải là một trong những loại cây ăn lá phát triển tốt trong vụ đông xuân tại miền Bắc, miền Trung và Tây Nguyên. Đây là loại cây hai năm: Năm thứ nhất sinh trưởng thân lá, năm sau qua giai đoạn xuân hóa, sau đó mới ra hoa, kết quả.

- Cải bắp có chỉ số diện tích lá cao, hệ số sử dụng nước rất lớn, có bộ rễ chùm phát triển mạnh. Đặc biệt ở cải bắp khả năng phục hồi bộ lá khá cao. Các thí nghiệm cho thấy, khi cắt 25% diện tích bề mặt lá ở giai đoạn trước cuốn bắp, năng suất vẫn đạt 97-98% so với không cắt. Điều đó khẳng định việc phun thuốc hoá hoá học trừ sâu tơ lứa 1 trong nhiều trường hợp là không cần thiết.

- Yêu cầu về điều kiện ngoại cảnh: Là một loại hạt giống rau ăn lá nên Hạt giống bắp cải nảy mầm tốt nhất ở nhiệt độ 18-20 độ C. Cây phát triển thuận lợi nhất ở 15-18 độ C. Độ ẩm đất thích hợp 75-85%, ẩm độ không khí 80-90%. Đất quá ẩm (trên 90%) kéo dài 3-5 ngày sẽ làm rễ cây nhiễm độc vì làm việc trong điều kiện yếm khí.

- Cải bắp thuộc loại cây chịu lạnh, cần qua giai đoạn xuân hoá ở nhiệt độ 1- 10 độ C. Vì vậy, khi gieo trồng, nếu cây gặp điều kiện nhiệt độ này thì sẽ ra hoa kết quả mà không cần phải trải qua năm sau.

- Cải bắp có bộ lá rất phát triển, có hệ số sử dụng nước rất lớn nhưng lại có bộ rễ chùm khá dày, do đó chịu hạn và chịu nước tốt hơn so với su hào và súp lơ.

II. Kỹ thuật ươm và gieo trồng hạt giống bắp cải

1. Cách ươm hạt giống bắp cải

- Để tiến hành ươm hạt giống bắp cải, điều đầu tiên đòi hỏi người trồng phải có kiến thức và tìm địa điểm uy tín để chọn và mua hạt giống bắp cải đạt chất lượng cao như những hạt tròn to, đều để tỷ lệ nảy mầm cao. Hạt Giống Nắng Vàng là thương hiệu uy tín được nhiều người tin tưởng lựa chọn nhằm mua được những giống hạt trồng tốt nhất.

- Khi tiến hàng ươm hạt giống bắp cải nên sử dụng những vật dụng không sử dụng nữa như: Vỏ trứng, lõi giấy vệ sinh,... hoặc viên nén nhằm đảm bảo cho tỉ lệ nảy mầm cao, và tiết kiệm hạt giống. Ngoài ra sau đó sẽ trồng toàn bộ vào đất sẽ không làm phiền rễ của cây.

2. Cách làm đất để gieo hạt bắp cải

- Đất phù hợp để trồng rau cải bắp là đất thịt nhẹ, đất cát pha, đất phù sa có thành phần cơ giới nhẹ, tơi xốp, giàu mùn và dinh dưỡng, pH từ 6,0 - 6,5.

- Nên làm đất kỹ, tơi nhỏ, dọn sạch cỏ và tàn dư thực vật rồi mới lên luống cao 25 - 30 cm, mặt luống rộng từ 1,1 - 1,2 m, bằng phẳng, dễ thoát nước để tránh ngập úng khi gặp mưa.

- Chọn đất canh tác: Cách xa các khu công nghiệp, bệnh viện, nhà máy, … (không gần nguồn nước ô nhiễm và nước thải của các nhà máy, bệnh viện). Đất tơi xốp, nhẹ, nhiều mùn, tầng canh tác dày, thoát nước tốt.

- Vệ sinh vườn, dọn sạch các tàn dư thực vật của vụ trước, rải vôi cày xới kỹ sâu khoảng 20-25 cm. Ở những vườn các vụ trước đã trồng bắp cải cần xử lý đất bằng Nebijin 0.3DP để hạn chế bệnh sưng rễ. Làm luống, rãnh rộng 1.2m, cao 15cm, trong mùa khô cao 10cm. Vườn trồng cần có mương rãnh thoát nước.

– Làm đất kỹ, lên luống rộng 1,2m, rãnh rộng 30cm, cao 25cm.

3. Cách gieo hạt bắp cải

- Hiện nay ở nước ta trồng nhiều các giống bắp cải khác nhau: Bắc Hà (Lào Cai), Lạng Sơn, Hà Nội, Nhật Bản v.v… Giống sớm nhất là các giống CB26 của Hà Nội, K-cross của Nhật, tiếp đến là các giống Lạng Sơn, Bắc Hà, N-Cross (của Nhật).

- Giống CB26: Được tạo ra bằng phương pháp chọn lọc cá thể nhiều năm, tại trung tâm kỹ thuật rau Hà Nội, từ giống cải bắp được trồng lâu năm ở Phù Đổng (Hà Nội).

+ Bắp có đường kính tán là 40 – 50 cm, dạng bắp bánh đầy, cao 13 – 15cm, đường kính bắp 15 – 17 cm. Là giống cải bắp sớm, ngắn ngày. Thời gian trồng đến thu hoạch là 75 – 90 ngày.

+ Năng suất trung bình đạt 30 tấn/ha. Thâm canh tốt có thể đạt 35 – 40 tấn/ha. Tỷ lệ cuốn bắp là 92 – 95%. Khối lượng trung bình 1 bắp là 1,2 – 1,5 kg. Bắp cuốn khá chặt.

+ Giống này chịu được nhiệt độ cao vào lúc cuốn. Chống bệnh tốt đối với héo rũ và thối nhũn. Cải bắp CB26 trồng thích hợp ở vùng đồng bằng và Trung du Bắc bộ trên các chân đất cát pha hoặc thịt nhẹ, tơi xốp, thoát nước chủ động tưới.

+ Thời vụ gieo hạt từ 15/7 đến 15/9, thời vụ trồng là từ 15/8 đến 15/10. Trồng trên luống rộng 1,2 m (kể cả rãnh). Trồng 2 hàng, hàng cách nhau 50 cm, cây cách cây 45 cm. Mật độ trồng là 32 – 34 nghìn cây/ha. Chú ý làm giàn che cho cây con vụ sớm.

- Giống CB1: Được chọn lọc tại Viện Cây lương thực và cây thực phẩm và được công nhận năm 1989, từ giống cải bắp Nhật Bản KK – Cross.

+ Đường kính tán lá 50 cm. Số lá ngoài khi thu hoạch trung bình là 15 lá. Lá có màu đậm hơn giống cải bắp Phù Đổng. Bắp cuốn chặt hơn KK-Cross. Đường kính bắp trung bình là 7 cm, chiều cao bắp 13,8 cm. Bắp có dạng tròn dẹt.

+ Thời gian sinh trưởng ngắn hơn giống CB26. Ở đồng bằng và trung du Bắc bộ, thời gian từ trồng đến thu hoạch là 75 – 85 ngày. Năng suất trung bình 30 – 35 tấn/ha. Thâm canh tốt có thể đạt 40 – 45 tấn/ha. Tỷ lệ cuốn bắp 92 – 95%. Độ chặt bắp 0,65 g/cm, khối lượng bắp 1,2 – 1,8 kg. Phẩm chất ngon, cuốn chặt.

+ Vụ Đông, Xuân nếu gieo muộn, gặp nhiệt độ thấp tỷ lệ ra hoa nhiều, tỷ lệ cuốn và độ chặt giảm. Giống này dễ bị bệnh lở cổ rễ và bệnh héo xanh. Về yêu cầu kỹ thuật giống này cũng tương tự như giống CB26. Cần lưu ý làm giàn chống mưa, gió cho cây con vụ sớm (gieo 20/7 – 20/8, trồng 20/8 – 20/9). Các thời vụ gieo sau 1/10 năng suất giảm rõ rệt. Do kích thước bắp to hơn CB26 nên cần trồng thưa hơn. Kích thước ô trồng là 45 x 60 cm.

- Cách gieo hạt của bắp cải được thực hiện bằng cách: Cho hạt giống ngâm vào nước có độ ấm vừa phải trong 20 phút, sau đó vớt ra ngâm nước lạnh từ 8 – 10 giờ và mang gieo.

- Lượng hạt gieo 1,5 – 2g/m2. Gieo hạt xong thì phủ lên mặt luống một lớp rơm, rạ mục băm nhỏ (dài 1 – 1,5cm) hoặc trấu đã qua xử lý (trấu đã ngâm nước khoảng 5 – 7 ngày sau đó phơi khô). Dùng cót tre để che mưa to, nắng rát. Che cót kín 5 ngày đầu, những ngày sau chỉ che khi có mưa to hoặc nắng rát. Dùng thùng ô doa tưới đẫm nước. Những ngày sau tưới 1 –2 lần/ngày, sau đó 2 ngày tưới nước 1 lần đảm bảo độ ẩm khoảng 70 – 80%.

4. Thời vụ gieo hạt giống bắp cải

- Ở các tỉnh phía bắc có 3 vụ gieo trồng bắp cải hợp lý:

+ Vụ sớm: Gieo cuối tháng 7 đầu tháng 8, trồng cuối tháng 8 và tháng 9 để thu hoạch vào tháng 11, tháng 12.

+ Vụ chính: Gieo tháng 9-10, trồng giữa tháng 10 đến hết tháng 11 để thu hoạch vào tháng 1-2 năm sau.

+ Vụ muộn: gieo tháng 11, trồng vào giữa tháng 12 để thu hoạch vào tháng 2- 3 năm sau.

- Ở Tây nguyên, có thể gieo vụ tháng 9, tháng 10 và vụ tháng 11

- Tuỳ thuộc vào thời vụ gieo trồng để tính tuổi cây con, nhưng khi cây có 4-6 lá thật là thời điểm trồng tốt nhất (tuổi cây trong khoảng 20-30 ngày).

III. Cách chăm sóc và thu hoạch bắp cải

1. Tưới nước bắp cải

- Để tưới nước hợp lý cho hạt giống bắp cải, bạn nên dùng một bình tưới hoặc vòi tưới nước cho cây thường xuyên (trừ hôm trời mưa) cho đến khi hồi xanh. Khi thời tiết ấm áp, cây có thể cần nhiều nước hơn, luôn giữ đất ẩm nhưng không sũng nước. Có thể kết hợp với bón thúc bằng phân nước hay phân đạm hòa tan.

– Tuyệt đối không dùng nguồn nước thải, nước ao tù chưa được xử lý để tưới. Có thể dùng nước giếng khoan đã được xử lý, nước phù sa sông lớn để tưới.

– Sau trồng phải tưới nước ngay, tưới 2 lần/ngày vào sáng sớm và chiều mát cho đến khi cây hồi xanh, sau đó 3 – 5 ngày tưới 1 lần. Ở vụ sớm nếu trồng gặp nắng to phải che nắng cho cây con 3 – 5 ngày đầu.

– Khi cây trải lá bàng có thể tháo nước ngập rãnh, khi đủ ẩm phải tháo nước ngay.

2. Bón phân bắp cải

- Cách bón phân của bắp cải nên được tiến hành bón thúc vào 2 thời kỳ chính: Kỳ đầu bón vào thời gian từ lúc ra ngôi đến lúc cây trải lá bàng, trong khoảng 30 – 45 ngày tuỳ theo giống. Ở thời kỳ này bắp cải cần được bón thúc 2 lần.

+ Lần đầu sau khi ra ngôi 10 – 15 ngày: Dùng phân chuồng pha loãng 30% để tưới.

+ Lần thứ 2 khi cây sắp trải lá bàng. Lần này cũng tưới nước phân chuồng pha loãng, kết hợp với bón 60 – 70 kg phân đạm cho 1 ha. Kỳ hai bón vào giai đoạn từ lúc cây trưởng thành đến khi vào cuốn xong, kỳ này bón làm 2 – 3 lần. Lần đầu bón khi cây bắt đầu vào cuốn. Dùng phân chuồng pha đặc 50 – 60% kết hợp với 50 kg đạm urê để bón thúc cho 1 héc ta. Lần thứ 2 bón khi bắp cải đã cuốn chắc. Cũng dùng lượng phân chuồng pha đặc như trên, kết hợp với 60 – 70 kg đạm urê bón cho 1 hecta.

+ Sau đó nếu điều kiện thời tiết thuận lợi thì không cần bón thúc nữa. Nhưng nếu thời tiết xấu, cây sinh trưởng kém, lá vàng thì bón thúc thêm lần thứ 3. Lượng phân có thể thay đổi tuỳ theo trạng thái tốt xấu của cây.

+ Sau khi trồng 10 – 12 ngày cần tiến hành xới cho cây, kết hợp với nhặt cỏ trước khi bón thúc lần đầu. Khi cây sắp trải lá bàng thì xới sâu trên mặt luống, xới mép luống và vun gốc. Sau đó vài hôm thì bón thúc.

- Khi trời mưa đất bị dính mà cây cải bắp còn nhỏ thì cần xới kịp thời và bón thúc sau khi xới. Sau 4 – 5 ngày thì tiến hành giậm ở những nơi bị mất cây để đảm bảo mật độ. Khi cây vào cuốn, cần tỉa bỏ những lá chân đã già cỗi, không còn khả năng quang hợp, làm cho ruộng cải bắp thông thoáng, hạn chế sự phát triển của sâu bệnh. Việc này cần được làm thường xuyên cho đến khi thu hoạch. Chú ý làm cẩn thận không để giập gãy các lá còn khoẻ mạnh.

3. Phòng trừ sâu bệnh bắp cải

- Cải bắp thường bị các loài sâu gây hại như: Sâu tơ, sâu xám, rệp rau, bọ nhảy. Sâu xám thường phá hoại khi cây còn nhỏ. Các loại sâu khác gây hại suốt trong thời gian sinh trưởng của cây từ khi cây còn nhỏ cho đến khi thu hoạch.

- Những bệnh hại thường gặp ở bắp cải là: Bệnh chết thắt cây giống, bệnh thối nõn, bệnh chết héo vi khuẩn.

- Giai đoạn bắp cải cuộn lá thường có rất nhiều sâu bệnh, bạn nên sử dụng thuốc trừ sâu sinh học để diệt. Thường xuyên kiểm tra phía dưới lá để bắt sâu. Lá cây bị rách, có lỗ hổng là dấu hiệu bị sâu.

- Bệnh vàng và héo lá tương đối phổ biến làm cho cây bị chết. Dấu hiệu đầu tiên là những lá ngoài chuyển sang màu vàng hoặc nâu. Cây bị còi cọc trước khi bị héo.

- Bệnh thối đen thân và rễ là hai bệnh gây thiệt hại nghiêm trọng. Bệnh thối đen được phát hiện từ đường gân lá, bắt đầu từ mép lá.

- Biện pháp phòng trừ:

+ Xử lý hạt giống trước khi gieo bằng nước nóng 50 độ C trong 15-20 phút.

+ Vệ sinh ruộng. Thu dọn sạch các làn dư cây.

+ Kịp thời phát hiện những cây bị bệnh. Cây bệnh nên được nhổ bỏ và đưa xa khỏi ruộng.

4. Thu hoạch bắp cải

- Khi bắp cải đã cuốn chặt, mặt bắp mịn, lá xếp phẳng và căng, gốc chuyển sang màu trắng dịu hay trắng sữa, ngà vàng là thu hoạch được.

- Giống cải bắp được thu hoạch từ những cây để làm giống. Những cây này được gieo hạt vào cuối tháng 7 hay đầu tháng 8. Cây giống được 35 ngày thì ra ngôi, chăm sóc như đối với cải bắp trồng đại trà. Đến tháng 12 thì thu hoạch. Dùng dao sắc chặt hơi vát không làm giập làm xước vỏ cây. Chú ý chọn những cây to mập, có những đặc điểm tiêu biểu của giống để làm giống.

- Sau khi thu hoạch bắp cải, các gốc cây được dồn lại vào một khu vực trên ruộng. Ở khu vực này cũng lên luống và bổ hốc để đặt các gốc cải bắp vào, hốc này cách hốc kia 40 – 50 cm. Bón mỗi hốc 2 kg phân chuồng đã ủ với 100gr tro bếp và 7gr supe lân. Phân được trộn đều với đất, đặt gốc cây cải bắp vào, nén cho chặt gốc rồi tưới nước.

- Sang xuân thì gốc cải bắp phát ngồng và ra hoa. Ngồng vừa vươn cao vừa ra hoa kết quả. Mỗi gốc chỉ giữ 3 – 4 ngồng hoa. Khi ngồng hoa cao 50 – 60 cm thì phải cắm cọc và buộc giữ các ngồng hoa cho gió không làm gãy. Tiến hành bấm ngọn để nước và chất dinh dưỡng tập trung nuôi quả và hạt. Khi quả có đốm vàng là quả đã chín. Cần tiến hành thu hái ngay đem về ủ thêm 5 ngày nữa cho quả chín rồi đem phơi khô, tách lấy hạt, sàng sẩy kỹ cất đem bảo đảm.

- Ở các vùng núi cao, cải bắp để giống được gieo hạt vào tháng 6, trồng vào cuối tháng 7 sang đầu tháng 8, thu hoạch bắp vào tháng 11 và tháng 12. Sau đó lấy gốc trồng, ngay hoặc để lại tại chỗ rồi tiến hành chăm sóc. Đến tháng 2 cải bắp trổ ngồng, ra hoa. Tháng 4 – 5 thu hoạch hạt để giống. Cần thu hoạch hạt nhanh gọn, kịp thời vì lúc này ở các tỉnh miền núi phía Bắc thường có mưa sớm, dễ làm hạt bị thối, mốc, mọc mầm ngay trên cành.

IV. Tác dụng và giá trị dinh dưỡng của bắp cải

1. Tác dụng bắp cải

- Trong bắp cải có chứa lượng vitamin cao hơn nhiều so với các loại rau củ khác như: gấp 4,5 lần so với cà rốt, 3,6 lần so với khoai tây, hành tây. Điều đặc biệt là vitamin A và P trong cải bắp kết hợp với nhau làm cho thành mạch máu bền vững hơn.

- Theo Đông y, bắp cải vị ngọt, tính hàn, không độc, có tác dụng hòa huyết, thanh nhiệt, thanh phế, mát dạ dày, giải độc, lợi tiểu. Bắp cải cũng giúp chống suy nhược thần kinh, giảm đau nhức phòng chống các bệnh ung thư, tim mạch và nhiều loại bệnh khác.

- Còn theo Tây y, cải bắp đã được dùng để chữa nhiều bệnh thông thường như mụn nhọt, sâu bọ đốt, giun, đau dạ dày. Ở châu Âu từ thời thượng cổ, người ta đã gọi bắp cải là "thuốc của người nghèo". Một số tác dụng chữa bệnh chính của bắp cải được biết đến như:

+ Phòng bệnh ung thư vú ở phụ nữ: Theo các nghiên cứu, ăn các loại rau họ cải đặc biệt là bắp cải và dưa bắp cải có thể giúp giảm nguy cơ một số loại ung thư, trong đó có ung thư vú. Các nhà khoa học của trường đại học Michigan đã kết luận rằng những phụ nữ ăn 4-5 bữa bắp cải/tuần sẽ giảm được 74% nguy cơ mắc chứng bệnh ung thư vú. Sở dĩ như vậy là vì trong bắp cải có một nhóm hoạt chất indol. Qua thực nghiệm cho thấy trong chất này làm giảm tỷ lệ ung thư vú.

+ Chữa bệnh loét dạ dày tá tràng: Nước ép bắp cải giúp chóng làm lành vết loét, thành sẹo, nhất là loét dạ dày, ruột. Cách làm nước ép bắp cải như sau: Bóc từng lá bắp cải (lấy cả lá xanh bên ngoài), rửa nhiều lần cho sạch, dọc đôi từng lá theo sống lá. Chần qua với nước sôi. Vớt ra để ráo nước. Cho vào cối sạch, giã nát, lấy vải màn hay gạc sạch lọc lấy nước. 1kg bắp cải có thể ép được khoảng 500ml nước. Liều dùng: Mỗi ngày ép 1.000ml nước bắp cải, chia làm nhiều lần để uống, mỗi lần khoảng 250ml, uống thay nước, có thể thêm đường hoặc muối. Mỗi đợt điều trị là 2 tháng. Điều trị bằng nước ép bắp cải không có biến chứng gì, có thể kết hợp với các thuốc chữa dạ dày, tá tràng khác.

+ Phòng tránh ung thư đường tiêu hóa: Những nghiên cứu đã chỉ ra rằng, tất cả các loại cải đều có tác dụng phòng chống ung thư, nhưng rõ rệt nhất chính là bắp cải. Nếu ăn một tuần một lần bắp cải sẽ giảm 70% xác suất bị ung thư ruột. Nếu hai tuần một lần sẽ giảm được 40%.

+ Giảm đau nhức xương khớp: Ép bắp cải lấy nước uống, còn bã đắp vào chỗ đau nhức do thấp khớp, thống phong, đau dây thần kinh tọa.

+ Chữa ho nhiều đờm: Dùng 80 - 100g bắp cải, nửa lít nước, sắc còn 1/3, cho thêm mật ong uống trong ngày, kết hợp ăn bắp cải sống. Nước ép cải bắp có thể chữa viêm họng, viêm phế quản, khản tiếng, phòng chống nhiễm khuẩn, nhiễm nấm ngoài da. Đắp bắp cải ngoài da có thể chữa mụn nhọt và vết sâu bọ đốt.

+ Đái tháo đường: Cải bắp có tác dụng làm giảm quá trình đồng hóa glucid và giảm đường huyết. Dùng 100g hàng ngày giúp phòng và trị bệnh tiểu đường type 2.

+ Chống béo phì, giảm cân: Cải bắp có tác dụng ngăn glucid chuyển hóa thành lipid (chất béo) là một trong những nguyên nhân gây tăng cân, béo phì.

+ Giảm các bệnh tim mạch: Cải bắp có tác dụng hạ cholesterol trong máu, giảm nguy cơ xơ vữa mạch máu, thiểu năng mạch vành, nhồi máu cơ tim và tai biến mạch máu não.

2. Giá trị dinh dưỡng

Bắp cải là loại rau ăn lá rất giàu gia vị và được nhiều bà nội trợ lựa chọn là món ăn "đắc lực" trong gia đình. Giá trị dinh dưỡng trong 100 gr bắp cải bao gồm:

- Calo: 25

- Natri: 18 mg

- Tinh bột: 5 gr

- Chất xơ: 2 gr

- Protein: 1 gr

- Vitamin A: 133 IU

- Vitamin C: 32 mg

- Can xi: 47 mg

- Sắt: 1 mg

Ngoài ra, bắp cải còn là loại rau rất giàu các vitamin có lợi cho sức khỏe:

- Vitamin A: Chịu trách nhiệm trong việc bảo vệ làn da và đôi mắt của bạn.

- Vitamin C: Một chất chống oxy hóa quan trọng và giúp cơ thể đốt cháy chất béo.

- Vitamin E: Một chất béo hòa tan chống oxy hóa đóng vai trò làm đẹp và chống viêm nhiễm cho làn da.

- Vitamin B: Giúp tạo hưng phấn cho toàn bộ hệ thần kinh và tăng cường trao đổi chất trong cơ thể.

V. Món ngon được chế biến từ bắp cải

  1. Bắp cải xào tỏi

Bên cạnh những món xào thì bắp cải xào tỏi là món ăn hấp dẫn và dễ làm nhất. Trong thực đơn cho ngày cuối tuần, một đĩa rau bắp cải xào tỏi sẽ là món ăn làm cho thực đơn trở nên hoàn hảo hơn.

- Nguyên liệu:  

+ 350 gr rau cải, 5 tép tỏi.

+ Hạt nêm, muối, đường, tiêu, dầu ăn.

- Cách làm:

+ Rau cải rửa sạch, để ráo, thái nhỏ.

+ Tỏi bóc sạch vỏ lụa, băm nhuyễn 2 tép, 3 lát còn lại thái lát dày 0,2 cm. Đun sôi khoảng 1 lít nước, cho 1/2 thìa cà phê muối và 1 thìa súp dầu ăn vào.

+ Phi thơm tỏi băm với 2 thìa dầu ăn, cho bắp cải vào xào nhanh tay trên lửa lớn. Nêm 2 thìa cà phê hạt nêm, 1/2 thìa cà phê đường. Tắt bếp, rắc thêm 1/2 thìa cà phê tiêu. Cho món ăn ra đĩa.

+ Phi vàng tỏi thái lát với 1/2 thìa súp dầu ăn rồi cho lên đĩa cải xào.

2. Bắp cải cuốn thịt

- Nguyên liệu:

+ Bắp cải

+ Thịt lợn

+ Hành lá

+ Gia vị các loại.

- Cách làm:

+ Thịt lợn rửa sạch qua nước muối loãng rồi thái mỏng, băm nhỏ hoặc say nhuyễn rồi cho vào bát tô. Nêm một chút gia vị và trộn đều. Bắp cải, hành lá rửa sạch, để ráo nước.

+ Ướp thịt với hạt nêm kèm thêm một chút tiêu, để khoảng 15 phút cho ngấm gia vị.

+ Tách từng lá bắp cải, rửa sạch, lạng bỏ phần sống lá, tương tự cũng rửa sạch hành lá và để ráo nước.

+ Trần sơ bắp cải, hành lá bằng nước sôi rồi ngâm vào nước lạnh để rau giữ nguyên được màu.

+ Trải từng lá bắp cải ra, cho thịt vào giữa rồi cuốn lại.

+ Dùng hành chần cột lại.

+ Dùng nồi nước luộc bắp cải và hành lá làm nước dùng, đun sôi lại, cho bắp cải trắng cuộn thịt vào đun đến khi gần chín thì cho cà chua vào.

+ Bạn thêm hạt nêm và một chút muối cho vừa ăn. Đun sôi và cho hành lá vào, tắt bếp.

+ Với cách làm cực đơn giản mà ngon miệng, bạn hãy làm ngay cho gia đình cùng thưởng thức.

Cải bắp là thực phẩm cần thiết và có vai trò hết sức quan trọng đối với đời sống con người. Tuy nhiên, hiện nay nguy cơ rau cải bắp bị phun hóa chất và vi phạm vệ sinh an toàn thực phẩm xuất hiện ngày càng nhiều khiến người tiêu dùng hết sức hoang mang. Để đảm bảo nhu cầu sức khỏe của tất cả các thành viên trong gia, hầu hết mọi người thường lựa chọn gieo trồng và chăm sóc hạt giống cải bắp tại nhà nhằm sở hữu cải bắp sạch và đảm bảo mức độ an toàn. Với mong muốn đem lại cho người tiêu dùng vườn bắp cải thơm ngon từ kiến thức chuyên môn và kinh nghiệm có được, Hạt Giống Nắng Vàng là một trong những thương hiệu uy tín được nhiều khách hàng tin tưởng lựa chọn. Mọi thông tin về Hạt Giống Nắng Vàng, xin vui lòng liên hệ:

===================
Hạt Giống Nắng Vàng

SĐT: 0965 225 298
Địa chỉ: Số 90 ngõ 176 Trương Định, Quận Hoàng Mai, Hà Nội.

Sản phẩm nổi bật