Mứt cà chua – Hướng dẫn cách làm món mứt cà chua ngon tuyệt khỏi chê

Cà chua được sử dụng rộng rãi không chỉ bởi sự tiện lợi và gần gũi mà còn bởi những công dụng tích cực của nó. Với những người thích những món ăn vặt chua chua ngọt ngọt, mứt cà chua sẽ là món ăn yêu thích món cà chua dai dai ngây ngất này. Với cách làm món mứt cà chua dưới đây, bạn sẽ có một món ăn ngon và có lợi cho sức khỏe mà lại rất đơn giản và tiện lợi.

Đầu tiên, cần phải chuẩn bị những gì để có thể làm mứt cà chua?

  • 1 kg cà chua: hãy chọn những quả cà chua chín mọng và đẹp để món mứt cà chua có thể thật ngon nhé
  • 1 kg đường
  • Cuối cùng là nước vôi trong: nước vôi trong có thể giúp cà chua không bị nát, hãy cho 1 viên vôi sống vào nước sạch, vôi tản ra thì quấy đều, sau đó đợi khoảng 2-3 tiếng để vôi lắng xuống đáy chậu, và lấy phần nước bên trên là bạn đã có nước vôi trong rồi.

Bạn đã sẵn sàng để bắt đầu làm mứt cà chua chưa?

  • Bước 1: Gọi sạch vỏ và chỉ giữ lại phần ruột cà chua. Để gọt nhanh hơn, bạn hãy đem cà chua để vào 1 nồi nước đã đun sôi ngay sau đó vớt ra và thả ngay vào 1 chậu nước lạnh, làm thế có thể giúp bạn lột bóc vỏ cà chua dễ dàng hơn.
  • Bước 2: Khứa cà chua thành 5 hoặc 6 múi đều nhau, hãy cẩn thận vì nếu để quá sâu hoặc quá nông đều ảnh hưởng không tốt đến kết quả của việc làm muc ca chua
  • Bước 3: Hãy đem cà chua đã khứa để vào nước vôi trong bạn đã chuẩn bị và để qua đêm, việc này sẽ giúp cà chua rắn lại và không bị nát
  • Bước 4: Vớt cà chua để ráo nước, và đặt cà chua vào lòng bàn tay, dùng tay ép nhẹ để hạt cà chua trôi ra, hãy dùng tăm để lấy cà chua ra nếu không hết hạt nhé
  • Bước 5: Tiếp tục ngâm cà chua trong nước vôi khoảng 2-3 tiếng để cả trong và ngoài cà chua đều rắn nhé!
  • Bước 6: Sên cà chua và đường theo tỉ lệ 1-1, hãy trộn đều đường và cà chua vào chảo và bật lửa to để đường chảy ra và sôi lên khoảng 5 phút, sau đó, bỏ nhỏ lửa, khi sên đừng đảo cà chua vì nó có thể khiến cà chua dễ nát, và nhớ để ý lượng đường trong chảo để nó không bị chát xén nhé
  • Bước 7: Rưới đều nước đường lên cà chua, liên tục cho tới khi đường cạn và bám thành màu trắng sệt. Khi thấy cà chua đã đóng đường hãy gắp cà chua ra đĩa, đường trên mặt cà chua sẽ tự khô, nếu có thể hãy sử dụng máy sấy để mứt cà chua có thể để lâu hơn nhé

Cuối cùng, món mứt cà chua đã có thể hoàn thành rồi đó, hãy thưởng thức món mứt cà chua do chính tay bạn làm, ngon tuyệt lại tốt cho sức khỏe nhé. Chúc bạn có thể hoàn thành món mứt cà chua ngon tuyệt khỏi chê tại nhà!!