Hướng dẫn cách xào rau cải đậm đà hương vị Việt

Rau cải có thể chế biến theo nhiều cách để mang đến những món ăn ngon. Vậy bạn đã biết cách xào rau cải ngon đúng kiểu hương vị của Việt Nam chưa? Vậy thì hãy cũng chúng tôi vào bếp để thực hiện ngay bây giờ nhé.

Nguyên liệu chuẩn bị để học cách xào rau cải

Hôm nay chúng tôi sẽ giới thiệu cho mọi người về cách xào rau cải với tỏi, một trong những món ăn được nhiều người yêu thích và là món ăn đặc trưng của người Việt Nam. Nguyên liệu để chuẩn bị xào rau cải bao gồm: rau cải, tỏi và gia vị. Sau khi đã chuẩn bị đầy đủ các nguyên liệu thì hãy cùng với chúng tôi học cách xào rau cải ngay bây giờ nhé.

Hướng dẫn cách xào rau cải thơm ngon tại nhà

Bước 1: Chuẩn bị nguyên liệu

Rau cải sau khi mua về, cắt bỏ phần gốc, loại bỏ các lá úa lá sâu hãy cắt thành từng khúc vừa ăn rồi ngâm trong nước muối loãng khoảng 10 phút để xát khuẩn. Đợi sau khi đã ngâm nước xong thì rửa lại một lần nước nữa với nước và để ráo. Tỏi bóc vỏ, rửa sạch và đập dập.

Bước 2: Sơ chế rau cải

Bước thứ 2 trong tuần tự cách xào rau cải là sơ chế qua rau cải. Đun sôi nước sau đó cho thêm ít muối và chần sơ qua vài phút rồi vớt ra. Rau cải sau khi vớt ra nhanh chóng cho ngay vào nước lạnh có cho thêm đá để ra giữ được màu xanh và độ giòn rồi cho ra rổ để ráo.

Bước 3: Xào rau cải

Bắc chảo lên bếp đợi chảo nóng rồi cho ít dầu ăn vào đợi dầu nóng thì cho tỏi vào phi thơm. Sau đó rau cải sau khi đã để ráo vào chảo xào chung với tỏi và cho thêm gia vị sau nêm nếm sao cho vừa ăn. Đợi đến khi rau đã chín thì tắt bếp vào cho ra đĩa.

Một vài lưu ý khi xào rau

Để rau xào được ngon nhất từng khâu trong cách chọn rau đến cách xào rau cải bạn nên lưu ý để mang đến một món ăn ngon nhất nhé. Rau cải nên lựa chọn rau đang ở độ vừa phải không chọn rau quá già để khi xào sẽ bị giai, rau quá non khi xào dễ bị nát. Thông thường khi xào rau mọi người chưa đợi dầu sôi thật già và xào với lửa nhỏ. Tuy nhiên khi xào rau bạn nên để dầu sôi thật già để dầu không bị bắn ra ngoài và xào với lửa to sẽ giúp ra không bị ra nhiều nước.

Để món ăn được ngon, người đầu bếp như một người nghệ sĩ vậy. Chăm chút cho món ăn ngon sẽ giúp khẩu vị của người thưởng thức được tăng thêm phần ngon miệng. Chúc bạn thành công.

Hãy thành công hơn nữa với những luống rau cải xanh tươi tốt ngay tại nhà do chính tay mình trồng nhé. Hạt Giống Nắng Vàng xin cung cấp các loại hạt giống rau cải cũng như các loại hạt giống rau khác trên toàn quốc. Chúng tôi cam kết hạt giống chất lượng cao tỷ lệ nảy mầm cao.