Hướng dẫn cách nấu canh rau chân vịt tại nhà đậm đà hương vị Việt

Các món ăn được làm từ rau chân vịt thường rất dễ ăn lại đảm bảo an toàn cho sức khoẻ của người sử dụng, vì thế rau chân vịt rất được yêu thích sử dụng trong các bữa ăn. Sau đây sẽ là 1 số cách nấu rau câu chân vịt tại nhà, thơm ngon mà lại cực kì quen thuộc với bạn hàng ngày.

Cách nấu rau chân vịt với thịt bằm

Thịt bằm được sử dụng rất nhiều trong các món ăn của người Việt Nam, đôi khi thịt bằm cũng được coi như một món ăn biểu tượng cho 1 bữa cơm thuần Việt. Sử dụng rau chân vịt nấu với thịt bằm sẽ đem đến cho món canh một hương vị thân quen lại đậm đà và chưa nhiều dinh dưỡng.

Trong rau chân vịt chứa nhiều dưỡng chất, các khoáng chất, các vitamin, nhiều đến nỗi được coi như là 1 thần dược, khi dùng kết hợp với thịt bằm, dưỡng chất trong rau được bảo toàn, thêm vào đó, lượng protein từ thịt sẽ giúp gia đình có một món ăn dinh dưỡng hoàn hảo. Để nấu rau câu chân vịt với thịt bằm, cần chuẩn bị thịt cùng với rau và gia vị.

Rau chân vịt cần được rửa sạch, có thể ngâm muối 15 phút để đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm, sau đó cắt nhỏ chiều dài khoảng 5cm. Thịt cần được rửa sạch sau đó băm sẵn trước khi bắt đầu nấu, phi thơm tỏi rồi cho thịt bằm vào xào, cho tới khi thịt chín thì đổ thêm nước và đợi sôi. Khi nước đã sôi thì cho thêm các gia vị vào canh, phù hợp với khẩu vị của gia đình bạn, sau đó thì cho thêm rau chân vịt vào.

Rau chân vịt rất dễ chín nên sau khi đưa vào nồi khoảng 1 phút là bạn có thể tắt bếp và đổ canh ra, tránh tình trạng để quá lâu sẽ khiến rau nhão và mất đi dưỡng chất. Vậy là có thể thưởng thức được món rau chân vịt thịt bằm đậm đà hương vị Việt Nam này rồi.

Cách nấu rau chân vịt với mọc

Ngoài thịt bằm, mọc cũng là món hay được thêm vào món ăn của người Việt. Cach nau rau cau chan vit với mọc cũng rất đơn giản. Nguyên liệu cần chuẩn bị là rau chân vịt, mọc sống, nấm mèo, hành ngò và cuối cùng là các gia vị.

Rau chân vịt cũng cần được xử lí như trên. Nhưng mọc thì lại cần được chuẩn bị kĩ hơn một chút. Bạn cần ngâm nấm mèo với nước cho nở, sau đó cắt bỏ phần gốc, để ráo rồi băm nhuyễn. Trộn nấm mèo bạn đã băm với mọc, hành ngò, một ít nước mắm, hạt nêm và trộn đều, bạn cần dùng tau siết mạnh mọc để miếng mọc có thể giòn và giai hơn.

Sau đó bạn đun sôi nước, khi nước đã sôi thì cho thêm mọc, khi mọc chín sẽ nổi lên trên, khi đó bạn cần nêm món canh vừa miệng rồi bỏ rau vào. Sau 1 phút có thể tắt bếp và thưởng thức món ăn do banh làm ra.

Các cách nấu rau chân vịt trên đây hi vọng có thể giúp đỡ bạn trong việc chăm sóc gia đình. Chúc các chị em nội trợ thành công hoàn thành cách món ăn thuần Việt này nhé!