Hướng dẫn cách làm rau muống ngâm chua đơn giản đảm bảo ăn ngon

Rau muống ngâm chua là món ăn vô cùng ngon mà cách thức chế biến của nó lại vô cùng đơn giản, không cần quá nhiều nguyên liệu cũng như thời gian chế biến. Cách làm rau muống ngâm chua cực kì dễ dàng với Hạt Giống Nắng Vàng, hãy thao khảo ngay.

Nguyên liệu để làm món rau muống ngâm chua

Để làm được món rau muống ngâm chua đầu tiên bạn cần phải lựa chọn những cọng rau muống to giòn, sạch sẽ để làm nguyên liệu. Làm rau muống ngâm chua bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau đây nhé.

  • 300g rau muống
  • 1 chén nước
  • 1 muỗng café phèn chua
  • ½ chén đường
  • 1/3 chén muối
  • 1 tép tỏi khô
  • 1 trái ớt sừng
  • 1 chén dấm muối

Cách làm món rau muống ngâm chua

1) khi mua rau muống về phải nhặt thật sạch lá và ngọn sâu đi. Chỉ giữ lại phần thân cọng rau muống to giòn, nếu dài quá bạn nên cắt khúc rồi rửa thật sạch với nước và để ráo. Tiếp theo dùng một chậu sạch, đổ 3 lít nước với 1 muỗng cafa phèn chua, cho rau muống ngâm chua từ 45p đến 1 giờ. Sau đó đổ ra rửa thật sạch.

Đun một nồi nước sôi và chuẩn bị một chậu nước sạch bỏ nhiều đá lạnh. Trần qua rau bằng nước sôi rồi với vớt cọng ra âu nước lạnh. Việc này sẽ giúp rau muống ngâm chua sẽ giữ được độ giòn của rau. Đây chính là kinh nghiệm của rất nhiều bà mẹ đảm đang truyền lại khi học cách làm rau muống ngâm chua ngọt.

Nên ngâm khoảng 15 phút rồi vớt rau muống ra để ráo.

2) Đối với cà rốt bạn gọt vỏ, tỉa hoa hoặc thái sợi, rồi rửa sạch để ráo rồi đem phơi nắng cho héo bớt. Tiếp đến là tỏi bóc vỏ, xắt lát. Ớt bỏ hạt, thái miếng.Tỏi ớt làm sạch, xắt lát.

3) Quan trọng nhất trong cách làm rau muống ngâm chua ngọt chính là phần pha nước dấm đường sao cho món rau muống ngâm chua ngọt có hương vị thật độc đáo. Dấm gạo vừa đủ vị chua. Lấy 1 chén dấm nuôi hòa tan với 1 chén nước và 1/2 chén đường. muối rồi đun cho đến khi nước sôi lên, để nguội.

Dấm đường chỉ cần chua chua, mặn mặn, ngọt ngọt vừa đủ là đạt. Dấm đường muối đun sôi rồi để nguội.

Khi nước dấm đường có độ ấm nhất định thì bạn cho toàn bộ rau, tỏi, cà rốt, ớt vào lọ, chế nước dấm đường cho ngập rau. Rồi đậy kín nắp ở chỗ thoáng mát là được. Sau 1 ngày thì rau muống ngâm chua đã đạt đủ độ chua và ăn được. Hãy để ở dưới ngăn mát tủ lạnh để có thể bảo quản được món ăn này tốt hơn.Nếu để ở ngoài, rau muống sẽ bị chua gắt khi không ăn hết, sẽ không ngon nữa đâu nhé!

Những chia sẻ về cách làm món rau muống ngâm chua vừa rồi sẽ mang đến cho quý khách hàng nhiều kinh nghiệm trong chế biến món ăn, đặc biệt là các loại rau muống. Vì vậy, để có 1 vườn rau muống ngon, sạch cho gia đình bạn thì hãy nhanh gọi ngay cho chúng tôi để mua được hạt giống rau muống tốt.