Hạt kê có tác dụng gì cho sức khỏe?

Hạt kê có tác dụng gì cho sức khỏe. Điểm danh những công dụng của hạt kê. Học làm bài thuốc dân gian với hạt kê.

hinh-anh-hat-ke-co-tac-dung-gi-cho-suc-khoe-1

Hạt kê là tên gọi chung để chỉ một vài loại ngũ cốc có thân cỏ giống lúa, hạt nhỏ, thoạt nhìn tương tự cỏ lồng vực nhưng hạt to và mẩy hơn. Hạt kê làm lương thực như gạo cho người ăn hoặc chim chóc. Hạt kê có nhiều công dụng, vậy hạt kê có tác dụng gì, cùng Hạt giống Nắng Vàng tìm hiểu nhé!

Hạt kê là gì? Ăn hạt kê có tốt không?

Nguồn gốc của hạt kê

Cây kê có nguồn gốc từ Ấn Độ, là loại cây lương thực phụ, thân nhỏ và mỏng manh như cây lúa. Tại Việt Nam, kê được trồng nhiều ở các khu vực Bắc Ninh, Nam Định, Ninh Bình, Hải Dương,…( đồng bằng Bắc Bộ ) và Quảng Nam, Huế…( miền Trung).

hinh-anh-hat-ke-co-tac-dung-gi-cho-suc-khoe-2

Hạt kê tròn, nhỏ, màu vàng ươm, có mùi thơm bùi, thường là nguyên liệu chính cho một số món ăn dinh dưỡng và dùng vào những ngày mưa. Hạt kê có tác dụng gì? Có một danh sư nổi tiếng thời nhà Thanh đã nói: “Hạt kê là dinh dưỡng tốt nhất cho sức khoẻ con người. Khi dùng hạt kê nấu cháo, dầu kê trong cháo có tác dụng tốt hơn cả canh nhân sâm”.

Thành phần dinh dưỡng của hạt kê: Sau khi sấy vỏ, hạt chứa 73% hydrat carbon, 10,8% protein và 2,9% lipid, vitamin B1, B2, A,E,

Ăn hạt kê có tốt không?

– Hạt kê nằm trong danh sách những loại thực dưỡng hàng đầu, có hàm lượng dinh dưỡng tương đương với các loại thịt. Cụ thể:

– Hạt kê cung cấp đầy đủ tất cả vitamin bổ dưỡng và cần thiết cho con người như: vitamin B1, B2, A,E, Protein.

– Lượng khoáng chất như: vôi, phốt pho, mangan, sắt, đồng,… có rất nhiều so với các thức ăn khác.
– Chất lecithine và choline rất tốt cho những người làm việc trí óc, thường căng thẳng bởi nó giúp duy trì tế bào não, tăng cường trí nhớ và làm giảm quá trình lão hóa, ngăn ngừa bệnh cứng động mạch.

hinh-anh-hat-ke-co-tac-dung-gi-cho-suc-khoe-3

– Hạt kê còn giúp sự tấn công và trú ẩn của các loại vi khuẩn trong miệng, làm sạch miệng, chống hôi miệng.

– Hạt kê do giàu axit amin và silic nên giúp các thai phụ ngừa sẩy thai và tình trạng nôn mửa.

Hạt kê có tác dụng gì?

5 tác dụng không ngờ của hạt kê

1. Bổ thận

– Phần lớn các loại ngũ cố đều có tác dụng tốt cho thận. Trong đó, công dụng của hạt kê vượt trội, giúp thải độc tố và tăng cường chức năng hoạt động của thận tốt hơn.

– Phụ hồi sức khỏe, tăng sức đề kháng

– Với những người mệt mỏi do công việc, dễ mắc bệnh thông thường, khó ngủ, thường đổ mồ hôi trộm, hạt kê nấu chè đường dùng mỗi ngày sẽ nhanh phục hồi sức khỏe và tăng cường miễn dịch.

hinh-anh-hat-ke-co-tac-dung-gi-cho-suc-khoe-4

2. Giúp an thần, dễ ngủ

– Hạt kê chứa rất nhiều melatonin có tác dụng điều chỉnh giấc ngủ. Vì thế những người khó ngủ, hay trằn trọc nên dùng cháo kê vào buổi tối để giải tỏ sự căng thẳng đầu óc, những lo toan và dễ đi vào giấc ngủ sâu.

3. Hỗ trợ hệ tiêu hóa

– Hạt kê giúp hệ tiêu hóa làm việc tốt, dễ chuyển hóa thức ăn, không gây nôn, khó tiêu, ợ chua, đau bụng.

4. Thanh nhiệt

– Hạt kê giàu chất dinh dưỡng như: hydrat carbon, protein, lipid, Ca, P, Fe, các loại đường, sinh tố nhóm B giúp thanh lọc cơ thể, bổ thận, lợi tiểu.

5. Giúp an thai

– Hạt kê do giàu axit amin và Silic nên giúp các thai phụ ngừa sẩy thai và tình trạng ốm nghén vào mỗi sáng.

Cách nấu hạt kê đối với từng vấn đề sức khỏe

Hệ tiêu hóa: Mỗi lần ăn 30 – 50 viên, chưng chín xong cho thêm ít muối, ăn không hoặc ăn với canh.

Trẻ nhỏ bị cam tích, tiêu hóa kém: Kê 100g đun thành cháo ăn. Cho trẻ ăn sáng, tối, liên tục trong 10 ngày.

Người cao tuổi gầy yếu, phụ nữ sau sinh thiếu sữa: Kê 30 – 50g đun cháo cho thêm đường đỏ. Dùng nóng vào sáng và tối liên tục 10 ngày.

hinh-anh-hat-ke-co-tac-dung-gi-cho-suc-khoe-5

Cháo kê bổ dưỡng cho người cao tuổi

Cơm kê: kê được đồ hoặc nấu thành dạng cơm xôi, ăn hàng ngày, thích hợp cho người tiểu đường. Cách nấu hạt kê rất đơn giản thôi.

WOW, hạt kê có rất nhiều tác dụng đối với sức khỏe chúng ta. Vậy chẳng ngại gì mà không chuẩn bị một chút hạt kê cho gia đình của mình chứ nhỉ.

Bên cạnh đó, còn rất nhiều bài thuốc dân gian từ các cây trồng ngay trong vườn nhà bạn. Hãy sẵn sàng đối phó với những “bệnh vặt” hằng ngày bằng những nguyên liệu do chính tay bạn ươm trồng hạt giống nhé! Vừa có thể thực phẩm sạch cho gia đình lại có rất nhiều công dụng cho sức khỏe nữa.

Xem thêm: