Các loại rau ăn lá, ăn hoa được trồng nhiều hiện nay

Hạt Giống Nắng Vàng hôm hay sẽ chia sẻ tới bạn 12 loại rau ăn lá - ăn hoa được trồng nhiều nhất hiện nay tại Việt Nam. Hạt Giống Nắng Vàng sẽ chia sẻ cho bạn những đặc tính cơ bản nhất cả các loại rau ăn lá, ăn hoa.

Hạt Giống Nắng Vàng hôm hay sẽ chia sẻ tới bạn 12 loại rau ăn lá – ăn hoa được trồng nhiều nhất hiện nay tại Việt Nam. Hạt Giống Nắng Vàng sẽ chia sẻ cho bạn những đặc tính cơ bản nhất cả các loại rau ăn lá, ăn hoa.

1. Cải bao (Cải thảo)

1. Cải thảo là con lai giữa cải củ và cải thìa trắng ở miền Nam Trung Quốc. Cải thảo được nhập vào nước ta đã lâu và hiện nay được trồng ở nhiều nơi. Cải thảo có 3 dạng:

– Dạng bắp chặt bắp có nhiều hình dáng. Bắp có dạng hình trứng ngược.

– Dạng bắp dài thẳng đứng. Bắp hơi nhọn phía trên đỉnh.

– Dạng bắp mở không chặt. Trên đỉnh và viền phía trên thẳng hoặc hơi uốn ra ngoài.

2. Thân không phân nhánh. Không dài quá 20 cm. Lá có 3 loại: lá không cuốn, lá bắp, lá thân. Các cánh hoa màu vàng sáng. Các giống cải thảo có thời gian sinh trưởng khác nhau, dao động trong phạm vi 55-110 ngày, tính từ khi gieo hạt đến khi thu hoạch. Đối với các giống sớm, bắp hình thành sau khi xuất hiện lá thứ 12, 13. Ở các giống chín muộn, bắp bắt đầu cuốn sau khi ra lá thứ 24, 25. Thời gian bắp cuốn kéo dài 40-60 ngày.

Hình ảnh: Giống cải thảo

3. Cải thảo được trồng chủ yếu vào vụ Đông. Thường được bố trí thành 3 trà: Trà sớm gieo hạt giống cải thảo vào cuối tháng 7, đầu tháng 8. Thu hoạch vào các tháng 9-10. Trồng các giống chịu nhiệt, có bắp tròn.

Trà chính: Gieo hạt từ tháng 10 đến tháng 1 ì. Trồng các giống có thời gian sinh trưởng khác nhau, có bắp to, dài, cuốn chặt.

Trà muộn: Gieo hạt vào cuối tháng 12, đầu tháng 1. Dùng các giống bắp dài.

Mật độ trồng là: 50 X 40 – 50 cm (37.000 – 40.000 cây/ha), hoặc 60 X 40 – 45 cm (30.000 – 35.000 cây/ha), hoặc 60 – 65 X 50 cm (25.000 – 28.000 cây/ha).

Phân bón cho 1 ha là: 20 – 30 tấn phân chuồng + 200 kg N + 100 kg P2O5 + 100 kg K20. Bón lót toàn bộ phân chuồng + phân lân + 1/2 lượng kali. Lượng phân còn lại chia ra bón thúc 3-4 lần.

2. Cải xoong

1. Được trồng nhiều ở một số địa phương nước ta.

2. Cây thân thảo, sống lâu năm. Ưa những nơi nước trong chảy nhẹ, chảy thường xuyên. Thân dài 10 – 40 cm. Thân bò màu xanh lục. Lá kép lông chim. Hoa nhỏ trắng, mọc thành từng chùm ở đầu cành. Quả giác. Khi chín, nứt theo 4 đường dọc.

3. Thích hợp ở những nơi đất bùn bẩn, pH = 6-7. Thời vụ: trồng trong các tháng 10-12. Trồng vào tháng 10 có thể thu hoạch đến hết tháng 3. Năng suất trung bình là 250-300 tạ/ha. Sau khi cấy 30 ngày, có thể thu hoạch lứa đầu. Sau đó cứ 25 ngày thu hoạch một lần.

Hình ảnh: Giống cải xoong

Phân bón: bón lót 25-30 tấn/ha phân chuồng. Bón thúc lần 1 khi cây đã bén rễ: dùng 5-6 tấn phân chuồng/ha, hòa vào nước tưới cho cây. Bón thúc lần 2 sau lần thứ nhất 15-20 ngày, với lượng phân chuồng như lần trước cộng thêm 200 kg phân sunphát amôn cho 1 ha.

Thu hoạch bằng cách cắt cây sát gốc. Sau khi thu hoạch tiến hành bón thúc lần thứ nhất. Bón thúc lần 2 trước khi thu hoạch đợt cuối 7 ngày. Luôn giữ mức nước trong ruộng 3-5 cm. Sang tháng 4 cắt cây bánh tẻ dùng để giống. Cây giống được ươm trên các bè nứa. Tháng 8-9 cắt dây đem trồng ra ruộng. Tháng 10 đem cấy ra ruộng săn xuất.

3. Cần ta

1. Được trồng nhiều ở nhiều địa phương nước ta làm rau ăn.

2. Thân cây xốp, chia thành nhiều đốt. Mỗi đốt có 1 lá, có bẹ ôm thân. Lá xẻ nhiều thùy. Sinh sản vô tính là chủ yếu, ít khi ra hoa, kết quả. Cần ta sống trong nước, yêu cầu đất bùn hẩu, nhiều mùn, đất thịt, luôn được giữ nước, pH = 6-7.

3. Có thể trồng ở ao hoặc ruộng sâu. Thời vụ: trồng từ tháng 9 đến tháng 1. Tốt nhất là trong các tháng 11, 12. Khoảng cách cấy giữa các cây là 10 X 10 cm.

Hình ảnh: Giống cần ta

Phân bón: ở những ruộng bình thường (không hẩu) bón lót 20 tấn/ha phân chuồng. Bón thúc lần 1 khi cây cao 15-20 cm: 5-7 tấn nước phân chuồng pha loãng + 100 kg phân đạm + 100 kg phân kali cho 1 ha. Bón thúc lần thứ 2 khi cây 30-35 cm với lượng phân như lần 1. Bón thúc lần thứ 3 khi cây cao 50-65 cm với lượng phân như 2 lần trước.

Trồng được 2 tháng thì cho thu hoạch. Tháng 4 lấy gốc trồng vào ruộng để làm giống. Năng suất bình quân là 250-300 tạ/ha. Ở điều kiện thâm canh tốt có thể đạt 450 tạ/ha.

4. Cần tây

1. Được trồng làm rau ăn ở nhiều địa phương.

2. Cây thảo, sống dai, thân mọc thẳng đứng. Cây cao 150 cm. Thân nhẵn, có nhiều rãnh dọc, chia nhiều cành, mọc đứng. Lá hình thuôn dài hoặc 3 cạnh, xẻ ba hoặc chia 3 thùy. Hoa nhỏ màu trắng nhạt. Quả hình cầu, dạng trứng, nhẵn. Cần tây được dùng để chữa bệnh huyết áp. Có thể dùng quả để cất tinh dầu dùng trong công nghiệp hương liệu.

3. Kỹ thuật trồng; như đối với cần ta.

Hình ảnh: Giống cần tây

5. Rau đay

1. Được trồng nhiều ở hầu hết các tỉnh để dùng làm rau ăn.

2. Cây cao 100-120 cm. Thân màu đỏ nâu, có phân cành. Lá hình trứng dài, nhọn, mép lá có răng cưa. Hoa nhỏ, màu vàng mọc ở kẽ lá. Quả hình trụ có 5 sống dọc, nhẵn, dài 5 cm. Hạt hình quả lê. Lá non được hái làm rau sau khi trồng cây khoảng 1 tháng.

Hình ảnh: Giống rau đay

3. Rau đay rất sợ bị ngập úng, nhưng không chịu được hạn, nên cần được tưới nước thường xuyên. Thời vụ: Gieo hạt giống rau đay từ tháng 3 đến tháng 7.

Lượng hạt gieo cho 1 ha là 15-18 kg. Có thể gieo vãi hoặc gieo thành hàng. Hàng cách hàng là 20 cm. Cần làm đất kỹ, lên luống rộng 90 cm, cao 20-30 cm.

Lượng phân bón cho 1 ha là: 12-15 tấn phân chuồng + 60-80 kg phân lân + 60-80 kg phân kali dùng cho bón lót. Sau khi gieo xong, tưới nước để giữ ẩm. Khi cây mọc được 2-3 lá thật thì bón thúc bằng cách tưới nước phân chuồng pha loãng hoặc phân đạm pha vào nước. Sau đó cứ 8-10 ngày tưới nước phân 1 lần.

Sau khi cây cao 10-15 thì nhổ tỉa, chừa lại trên ruộng những cây khỏe mạnh, cách nhau 10 cm. Cây được tỉa dùng làm rau ãn hoặc đem bán. Khi cây lớn, tiến hành nhổ tỉa lần thứ 2 để lại trên ruộng những cây đay tốt tạo thành hàng. Hàng cách hàng 40 cm, cây cách trên hàng 30-40 cm. Rau đay thu hoạch nhiều lứa trong 1 vụ. Cứ sau 1-2 lứa thu hoạch lại bón phân thúc 1 lần.

6. Rau diếp

1. Được trồng từ lâu ở nhiều địa phương nước ta.

2. Thân thảo. Rau diếp có 2 loại hình:

– Rau diếp xoăn (rau diếp ngô) có mép lá xoăn, ăn giòn.

– Rau diếp ta có 2 dạng: dạng lá xanh và dạng lá vàng.

Phát triển tốt ở nhiệt độ 15-20°c. Sau khi trồng 28-40 ngày đã cho thu hoạch, vì vậy cần được bón các loại phân dễ tiêu.

Hình ảnh: Giống rau diếp cá

3. Thời vụ trồng: Rau diếp xoăn gieo từ tháng 8 đến tháng 3 năm sau. Rau diếp ta cũng gieo với thời vụ như rau diếp xoăn, nhưng có thể gieo muộn hơn. Lượng hạt giống gieo là 350-450g hạt. Tuổi cây giống đem trồng là 25-30 ngày. Trồng trên luống cao 7-10 cm. Đất cần được làm tơi, nhỏ, kỹ. Mật độ trồng là: 200.000 – 300.000 cây/ha. Trồng với khoảng cách là 15-18 cm.

Phân bón: Bón lót 7-10 tấn phân chuồng + 40 kg kali cho 1 ha. Bón thúc khi cây có 15-20 ngày tuổi, với lượng 33-35 kg urê/ha. Có thể dùng nước phân chuồng hòa loãng để tưới cho cây.

Trồng được 30-40 ngày thì thu hoạch. Nếu lấy cây thu hạt làm giống thì cần trồng thưa, khoảng cách là 30 cm.

7. Rau biển

1. Là loại rau mùa hè. Trồng phổ biến ở nhiều địa phương. Rau biển có 2 loại hình:

– Biển trắng (biển xanh) có thân và lá đều màu xanh. Phiến lá hẹp. Cho nên còn gọi là biển lá liễu.

– Biển đỏ (giền tía) có thân và cành lá màu huyết dụ.

2. Cây mọc rất khỏe. Có bộ rễ rất phát triển. Hạt nhỏ, có vỏ sừng nên giữ được sức nảy mầm lâu. Cây phát triển tốt ở nhiệt độ 25-30°C, kết hợp với ẩm độ cao. Rau biển có nhiều protein hơn ngô, có lượng axít amin cân đối hơn, đặc biệt là chứa lizín. Cho nên rau biển là cây thực phẩm chủ yếu của cư dân một số vùng châu Mỹ trước đây.

3. Thời vụ gieo hạt từ tháng 2 đến tháng 7. Khi cây 25-30 ngày, cao khoảng 10-15 cm thì nhổ để cấy ra ruộng. Trồng trên luống rộng 90-100 cm. trồng với khoảng cách 15 X 15 cm hoặc 20 X 12 cm.

Phân bón: Bón lót: 12-15 tấn phân chuồng/ha. Bón thúc sau khi trồng 5-7 ngày, sau khi cây hồi phục với lượng 43-45 kg đạm urê pha thật loãng để tưới cho cây.

Sau khi cấy 25-30 ngày thì thu hoạch

8. Rau mồng tơi

1. Rau mùng tơi loại rau mùa hè. Được trồng phổ biến ở nhiều nơi. Có 2 loại hình được trồng phổ biến:

– Mồng tơi trắng: lá hình bầu dục. Thân, lá màu xanh nhạt.

– Mồng tơi tàu: lá lớn như lá trầu không, màu xanh đậm.

2, Loại dây leo. Thân mọc cuốn dài 15-200 cm. Thân phân nhánh màu xanh nhạt hoặc tím nhạt. Phiến lá hình trứng đầu nhọn. Hoa nhỏ, màu trắng hay tím đỏ nhạt. Quả mọng, nhỏ hình cầu hay hình trứng, khi chín có màu tím đen. Nhiệt độ thích hợp là 25-30°C. Bộ rễ ăn nông.

Hình ảnh: Rau mùng tơi

3. Thời vụ: gieo hạt giống rau mùng tơi từ tháng 3 đến tháng 6. Khi mọc được 3-4 lá, đem cấy ra mộng. Trồng trên luống rộng 100-120 cm, cao 30 cm, rãnh rộng 25-30 cm. Trên mỗi luống hồng 5 hàng. khoảng cách trồng là 20 X 20 cm.

Phân bón: Bón lót 10-10 tấn phân chuồng cho 1 ha. Khi cây bén rễ bắt đầu bón thúc’ bằng nước phân chuồng pha loãng. Sau đó, cứ 6-7 ngày 1 lần.

Sau khi trồng 1 tháng thì thu hoạch.

9. Rau muống

1. Rau muống là rau ăn lá được trồng phổ biến ở khắp các tỉnh nước ta. Có 2 chủng: rau muống đỏ và rau muống trắng.

2. Thân bò. Lá hình tim, màu xanh. Năng suất trung bình là 200-300 tạ/ha. Mỗi năm thu hoạch 8-10 lứa. Thời gian thu hoạch dài: từ tháng 3 năm trước đến tháng 1 năm sau. Góp phần giải quyết rau giáp vụ. Không kén đất. Yêu cầu có đủ nước cây mới phát triển được.

3. Có 3 cách trồng rau muống: trồng cạn, trồng ở ruộng nước, trồng bè trên các mặt nước sâu. Thời vụ: gieo hạt từ tháng 2 đến tháng 8 hàng năm.

Hình ảnh: giống rau muống

Có thể gieo vãi trên luống hoặc gieo thành hàng theo rạch trên luống. Lượng hạt giống rau muống gieo cho 1 ha là 45-50 kg. Gieo hàng, các hàng cách nhau 15 cm.

Ở ruộng gieo vãi, sau khi tỉa cây xong, tiến hành bón thúc. Ở ruộng rau muống cấy thì sau khi cấy 10-15 ngày, tiến hành bón thúc. Sau đó cứ 4-5 ngày tưới thúc phân 1 lần. Lượng phân đạm để hòa vào nước tưới thúc cho 1 ha trong vu vụ rau muống là 35-40 kg.

10. Rau ngót

1. Loại rau ăn lá dễ trồng. Được trồng ở khắp nơi trên nước ta.

2. Cây sinh trưởng và cho lá quanh năm. Lá có giá trị dinh dưỡng cao. Cây nhỏ, chiều cao trung bình là 150-200 cm. Có nhiều cành, mọc thẳng, vỏ thân cây có màu xanh lục, về sau có màu nâu nhạt. Phiến lá nguyên, lá hình bầu dục, đầu lá nhọn. Quả hình cầu, hạt có vân nhỏ.

Rau ngót giàu vitamin C, vitamin A hơn hẳn các loại rau khác. Lá rau ngót dùng để nấu canh, ngoài ra còn là vị thuốc dùng để chữa sót nhau và tưa lưỡi.

Hình ảnh: Giống rau ngót

3. Trồng được ở nhiều vùng trên nhiều loại chân đất khác nhau. Cách trồng: Vào các tháng 11 và 12, chặt những cây khỏe mạnh, không bị sâu bệnh, thành từng đoạn hom dài 20-25 cm, bỏ phần ngọn và phần gốc đem trồng trực tiếp ra ruộng hoặc giâm hom trên luống cho ra rễ rồi đem trồng. Đặt hom hơi chếch so với mặt đất. Lấp đất ngập 2/3 hom. Trồng trong mùa xuân. Trồng thành hàng cách nhau 20-25 cm. Cây cách cây 15-20 cm. Có thể trồng 1 hốc 2 cây. Trồng xong tưới nước giữ ẩm.

Bón thúc bằng nước giải hoặc phân chuồng pha loãng, hoặc nước phân đạm pha với nồng độ 1,0-1,5%. Thu hoạch bằng cách hái lá trong mùa hè. Cách 10-15 ngày thu hoạch 1 lần.

11. Su lơ

1. Được trồng phổ biến ở nhiều vùng nước ta và được trồng phổ biến 3 dạng:

– Su lơ đơn (su lơ sớm). Lá nhỏ dài. Trên mặt phiến lá có lớp phấn trắng. Mỗi hoa lơ nặng 1-2 kg. Trồng trong vụ sớm.

– Su lơ kép (su lơ đoạn). Trồng trong vụ chính và vụ muộn. Cây lùn, hoa to. Hoa lơ nặng 1,5-3,0 kg. Hoa lơ có màu trắng ngà. Lá cây mỏng và bầu. nõi màu tía.

– Su lơ xanh. Được nhập từ Nhật Bản. Cuống và ngũ hoa đều có màu xanh đậm như màu lá. Gạo hoa nhỏ, mặt hoa thưa, không mịn, nhưng ăn ngọt và ngon. Chịu nhiệt và ẩm tốt hơn 2 loại su lơ hoa trắng. Tán lá đứng, hoa nhỏ nên có thể trồng dày.

2, Bộ phận lá rất phát triển, nhưng bộ rễ phát triển kém. Thuộc loại cây 2 năm. Nhiệt độ thích hợp cho phát triển là 15-18. Từ 25°c trở lên cây mọc kém, chậm, mau hóa già, hoa bé và dễ nở. ở giai đoạn đang ra hoa, nếu nhiệt độ xuống dưới 10°c, hoa lơ cũng bé, phẩm chất kém.

Cây con su lơ cần nhiều ánh sáng. Nhưng ở chế độ ngày dài, sinh trưởng và phát triển của su lơ bị rút ngắn lại. Khi ra hoa, yêu cầu ánh sáng nhẹ, su lơ mới đạt năng suất và phẩm chất cao. Su lơ là loại rau ưa ẩm. Độ ẩm thích hợp là 60-80% độ ẩm đồng ruộng.

Hình ảnh: Giống su lơ

3. Trồng thích hợp trên các loại đất thịt nhẹ, nhiều mùn, có pH = 6,0. Thời vụ: Vụ sớm gieo vào các tháng 7-8. Trồng trong các tháng 8-9. Vụ chính gieo vào các tháng 10-12. Trồng trong các tháng 11-12.

Trước khi gieo hạt giống cần được ngâm vào nước nóng 50°c trong 25-30 phút. Lượng hạt giống gieo là 3,5-4,0 g/m2. Mỗi ha cần 400-600 g hạt giống. Đối với su lơ vụ sớm sau khi cây mọc 15-18 ngày thì phải đem giâm. Giâm xong tưới nước giữ ẩm ngay, Cây giống trồng được 20-25 ngày thì nhổ đem ra ruộng trồng. Trồng trên luống rộng 90-100 cm. Vụ sớm làm luống cao, mặt luống hình mũi rùa. Vụ chính và vụ muộn làm luống thấp và phẳng.

Phân bón: Bón lót cho 1 ha là: 40 tấn phân chuồng + 50 kg phân urê + 25 kg phân supe phốt phát + 70 kg phân sunphát kali.

Mật độ trồng là 21.000-23.000 cây/ha với khoảng cách là 60 X 50 cm, hoặc 40 X 50 cm. Sau khi trồng cần tưới nước mỗi ngày 2 lần trong 7-8 ngày liên tục. Sau đó cứ 2 ngày tưới 1 lần. Bón thúc 2 kỳ: kỳ 1 sau khi trồng 15 ngày. Kỳ 2 sau kỳ 1 10-12 ngày; kỳ 3 khi cây đã chéo nõn. Lượng phân bón thúc cho 1 ha là 20 tấn phân hữu cơ hòa vào nước + 80-100 kg phân urê. Chia làm 3 lần để bón thúc.

12. Xà lách

1. Xà lách là loại rau có lá cuốn. Được trồng ồ nhiều địa phương trên cả nước. Thường trồng 2 dạng phổ biến:

– Xà lách trứng: lá trắng, cuốn chắc, chịu được mưa nắng.

– Xì lách li ti: lá xanh nhạt, tán lớn, ít cuộn, xốp, chịu ứng.

2. Thân thảo. Bệ rễ rất phát triển. Sinh trưởng rất nhanh. Phát triển tốt ở nhiệt độ 8-25°C. Nhiệt độ thích hợp nhất là 15-20°c. Ánh sáng ngày 10-12 giờ tốt cho sinh trưởng để đạt năng suất cao. Độ ẩm thích hợp của đất là 70-80%. Xà lách không kén đất, chỉ yêu cầu thoát nước, độ pH: 5,8-6,6. Sau khi trồng 28-40 ngày đã cho thu hoạch.

Hình ảnh: Giống xà lách

3. Thời vụ: Hạt giống xà lách gieo từ tháng 7 đến tháng 2. Xà lách li ti gieo trong các tháng 3-4 để ăn vào vụ Hè. Trồng trên luống cao 7-10 cm. Trồng với khoảng cách 15-18 cm. Số cây trên 1 ha là 200.000-300.000 cây. Trồng xong tưới ngay. Mỗi ngày tưới 1 lần.

Phân bón: Bón lót 7-10 tấn phân chuồng + 40 kg kali. Bón thúc khi cây được 10-20 ngày bằng phân đạm hoặc phân chuồng hòa vào nước. Lượng đạm để bổn thúc là 33-35 kg/ha. Bón thúc phân xong cần tưới nước ngay để rửa lá. trồng được 30-40 ngày thì thu hoạch. Năng suất bình quân là 30-45 tạ/ha.

Nếu lấy cây để thu hạt giống, thì nên trồng thưa, khoảng cách 30 cm 1 cây. Khi cây cao 40-50 cm, cần làm giàn để đổ cho cây khỏi đổ.

===============
Hạt Giống Nắng Vàng
Địa chỉ: 23/119 Trung Kính, Cầu Giấy , Hà Nội
Điện thoại: 01676 836 225
Website: https://hatgiongnangvang.com/