Các giống rau gia vị phổ biến hiện nay

Hạt Giống Nắng Vàng hôm hay sẽ chia sẻ tới bạn các giống rau gia vị được trồng nhiều nhất hiện nay tại Việt Nam. Hạt Giống Nắng Vàng sẽ chia sẻ cho bạn những đặc tính cơ bản nhất cả các loại rau gia vị.

1. Hành ta

1. Hành ta được trồng khắp nơi ở nước ta, chủ yếu để làm gia vị hoặc làm thuốc.

2. Cây thân thảo, sống lâu năm, có mùi đặc biệt. Lá hình trụ rỗng, dài. Mỗi cây có 5-6 lá. Hoa màu trắng quả nang, hình tròn.  hạt hình 3 cạnh, màu đen.

Hình ảnh: Giống hành ta

3. Có hai cách trồng: lấy củ và hành hoa. trồng lấy củ: Thời vụ gieo hạt giống hành hoa từ giữa tháng 9 đến tháng 10. Đất trồng cần tơi, xốp thoát nước. Đất được đập tơi nhỏ, lên luống cao 20cm. Bón lót 20-25 tấn phân hữu cơ. Bón vào lúc trồng.

Mỗi ha cần 300-500 củ giống. Khoảng cách trồng là 15 x 15cm, mật độ trên 1 ha là 250.000 – 280.000 cây. Sau khi cắm củ giống cần phủ rạ hoặc trấu để giữ độ ẩm. Tưới đẫm nước trên mặt rạ hoặc trấu. Cách 5 ngày tưới một lần. Tưới bằng nước phân chuồng pha loãng 30%, hoặc tưới nước hòa phân đạm 5%. Thu hoạch 2 tháng sau khi trồng. Năng suất củ tươi là 200-250 tạ/ha.

Trồng hành hoa: Gieo hạt rồi cấy ra ruộng. Có thể gieo nhiều lứa trong thời gian từ tháng 1 đến tháng 10. Gieo hạt trong các tháng 1-2. Trên 1m2 gieo 4-5 g hạt. Sau 45-50 ngày nhổ cây để trồng. Đất trồng được bón như đối với hành củ. Khoảng cách 10 x 10 cm. Sau khi trồng tưới nước đủ ẩm. Có thể tưới nước phân hữu cơ hoặc nước phân đạm pha loãng để kết hợp bón thúc. Sau khi trồng hơn một tháng thì thu hoạch. Năng suất trung bình là 130-150 tạ/ha.

2. Hành tây

1. Hành tây là giống được nhập từ nước ngoài và là giống lai Fl. Hiện đang trồng ở các tỉnh 4 giống chủ yếu sau đây:

– Granex: Thời gian sinh trưởng là 110-120 ngày. Củ dẹt, màu vàng nhạt. năng suất cao, bình quân là 300-350 tạ/ha củ.

– Grano: Thời gian sinh trưởng là 110-120 ngày. Củ tròn, màu vàng đậm. năng suất trung bình chỉ đạt 250-270 tạ/ha.

– Hành tím Trung Quốc: Trồng nhiều ở các tỉnh miền núi phía Bắc. năng suất không cao nhưng dễ trồng. Có thể để giống tại chỗ.

– Hành Red Creoìe: Trồng ở Đà Lạt. năng suất thấp. Dẽ trồng. Có thể để giống tại chỗ.

2- Cây khi mang hoa cao đến 1m. Thân rỗng. Lá hình trụ rỗng, dài. Hoa có màu hơi hồng hoặc hơi trắng. Quả khô chứa nhiều hạt dẹt, màu đen.

Nhiệt độ thích hợp cho sinh trưởng và phát triển là 20-23°c. Củ hình thành và phát triển thích hợp, khi chênh lệch nhiệt độ ngày – đêm là 5-7″C. Độ dài ánh sáng ngày thích hợp là 12-14 giờ. Độ ẩm đất thích hợp là 80-85%. Không chịu được úng.

3. Yêu cầu đất tơi xốp, cát pha, giàu dinh dưỡng. pH: 6,0-6,5. Thời vụ: ở các tỉnh phía Bắc gieo hạt vào 26/8-15/9, Trồng vào 20/9-5/11. Thu hoạch trong các tháng 1-2. Vườn ươm cần làm đất kỹ, lên luống cao, luống rộng 120 cm. Mỗi m2 gieo 3-4 g hạt. Lượng hạt giống cần để trồng 1 ha là 2,5 – 3.0 kg. Cây con trồng, trên luống rộng 1,2 m, rãnh 0,3 m. Mỗi luống trồng 4 hàng dọc. Khoảng cách hàng là 20 cm. Khoảng cách cây là 15 cm. Mật độ trồng là 160.000 – 170.000 cây/ha.

Lượng phân bón cho 1 ha là: 15-20 tấn phân chuồng + 180-200 kg phân urê + 400 kg phân supe phối phát + 200 kg sunphát kali. Phân chuồng, phân lân dùng để bón lót toàn bộ cộng với 1/3 lượng phân đạm. Lượng phân còn lại chia ra để bón thúc 3-4 lần.

3. Ớt cay

1. Ớt cay được trồng phổ biến ở các tỉnh từ Bắc chí Nam. Có gặp ớt dại mọc trong rừng.

2. Cây 1 năm. Ớt cay có nhiều dạng. Phổ biến là các dạng sau đây:

– Ớt sừng bò, dạng được trồng nhiều ở đồng bằng và trung du Bắc bộ. Dạng này có thời gian sinh trưởng ngắn, trung bình là 110-115 ngày, tùy thuộc vào thời vụ trồng. Quả dài 10-12 cm, đường kính quả là 1,0-1,5 cm, khi chín có màu đỏ tươi. Thời gian thu hái quả là 35-40 ngày. năng suất trung bình là 80-120 tạ/ha quả. Tỷ lệ chất khô là 21-22%. Nếu trồng từng cây trong vườn, cây có thể sống được 2-3 năm.

– Ớt chìa vôi: Dạng này được trồng phổ biến ở các tỉnh miền Trung, từ Quảng Bình đến Bình Thuận. Thời gian sinh trưởng ngắn, trung bình là 115-120 ngày. Cây cao 40-45 cm. Trên cây có 4-5 cành. Mỗi cây có 40-45 quả. Năng suất trung bình là 97-125 tạ/ha quả. Tỷ lệ chất khô là 14%.

Hai dạng ớt trên đây có số lượng quả nhiều, quả to (trên 10 g/quả). Màu sắc quả đẹp. Nhưng thường dễ bị bệnh thán thư, bệnh vìrut và nhện trắng gây hại.

– Giống 01: là giống được chọn lọc từ giống ớt Xiêm. Quả nhỏ, quả chỉ thiên. Năng suất trung bình là 70-100 tạ/ha quả. Tỷ lệ chất khô cao, trên 25%. Bột khô giữ được màu đỏ của vỏ quả.

Ngoài ra, còn có rất nhiều dạng, chủng ớt ở các địa phương, khắp các miền đất nước và một số giống được nhập nội từ các nước Lào, Bungari, Hungari, đã được thuần hóa và có thể trồng để xuất khẩu tươi hoặc nghiền bột.

Hình ảnh: Giống ớt cay

3. Thời vụ: Vụ Đông Xuân gieo hạt vào tháng 10-12. Trồng vào tháng 1-2. Thu hoạch từ các tháng 4-5 cho đến 6-7. Vụ Hè Thu gieo hạt vào các tháng 6-7. Trồng trong các tháng 8-9. Thu hoạch vào các tháng 1-2. Ngoài ra ở các chân đất bãi ven sông, có thể làm vụ Xuân Hè: gieo hạt vào các tháng 2-3, trồng trong các tháng 3-4. Thu hoạch vào các tháng 7-8.

Ở vườn ươm, đất cần được làm kỹ. Gieo 0,5-0,6g hạt giống trên 1 m2. Lượng hạt giống cần để trồng cho 1 ha với mật độ 42.000 cây là 600 g. Chú ý tưới nước cho cây con, từ sau khi mọc 2-3 ngày. Cứ 2 ngày tưới 1 lần bằng nước phân pha loãng.

Trồng cây con trên luống rộng 1m, cao 30 cm, rãnh rộng 20 cm. Mỗi luống trồng* 2 hàng, cách nhau 60 cm. Cây trên hàng cách nhau 40-50 cm.

Lượng phân bón cho 1 ha là: 18-20 tấn phân chuồng + 400 kg phân supe phốt phát + 280 kg phân urê + 280-420 kg phân sunphát kali. Đất chua cần bón thêm vôi. Toàn bộ phân chuồng, vôi, phân lân và 1/2 lượng phân đạm, 1/2 lượng phân kali dùng để bón lót. Số phân đạm và phân kali còn lại dùng để bón thúc kết hợp với xới xáo đất và vun gốc cho cây. Bón thúc 3 lần: vào lúc cây hồi xanh, lúc cây ra hoa và lúc thu hoạch quả lứa đầu.

Thường xuyên tiến hành ngắt bỏ lá già, lá bị bệnh ở phía dưới gốc và tỉa cành trước lúc ra hoa. Mỗi cây chỉ để lại 3-4 cành.

4. Ớt ngọt

1. Ớt ngọt còn gọi là ớt rau. Được đưa vào trồng ở nước ta trong những năm gần đây.

2. Là loại cây 1 năm. Nhiệt độ sinh trưởng và phát triển thích hợp là 25-28 độ C vào ban ngày và 18-20 độ C vào ban đêm. Đòi hỏi nhiều ánh sáng. Chịu được hạn, nhưng không chịu được úng. Ớt ngọt quả to hơn ớt cay. Quả ớt ngọt có nhiều dạng: tròn dẹt, tròn dài, tròn bầu, dài thon.

Hình ảnh: giống ớt ngọt

3. Thời vụ: Trồng ở vụ Đông. Xuân thích hợp hơn ở vụ Xuân Hè. Ở vụ Đông Xuân gieo hạt vào tháng 9, trồng cây con trong các tháng 10-11. Thu hoạch quả vào các tháng 1-2. Thời gian sinh trưởng ở vụ Đông Xuân là 120-140 ngày. Ở vụ Hè Thu, gieo hạt vào các tháng 6-7, trồng cây con vào các tháng 8-9.

Trồng thích hợp ở các chân đất cát pha, đất thịt nhẹ. Trồng trên luống với khoảng cách hàng là 60 cm, cây cách cây là 20 cm.

Lượng phân bón và cách bón tương tự như đối với ớt cay. Chú ý: tỉa cành, chỉ để lại trên mỗi cây 3-4 cành.

5. Rau mùi

1. Rau mùi là loại rau gia vị được trồng phổ biến ở nhiều nơi nước ta.

2. Cây sống hàng năm, cao 35-50 cm. Thân ngắn, phần trên phân nhánh. Lá có cuống dài, có 1-3 lá chét. Phiến lá chét xẻ thành 3 thùy. Hoa trắng hay hơi hồng, Quả hình cầu, nhẵn. Ưa đất kiềm, mát, dễ hút nước. Là cây ưa ánh sáng.

Hình ảnh: Giống rau mùi

3. Có thể gieo hạt giống rau mùi từ các tháng 7-8 cho đến các tháng 10-11. Nếu ăn lá thì sau khi gieo 50-60 ngày cho thu hoạch. Nếu lấy hạt thì sau khi gieo 80-90 ngày thu hoạch. Đất trồng rau mùi cần tơi, xốp, thoáng, thoát nước, không chua. Làm đất kỹ. Lên luống với mặt luống rộng 120-150 cm, cao 20-25 cm, rãnh rộng 30 cm. Bón lót 15-20 tấn phân chuồng cho 1 ha. Trước khi gieo, hạt được ngâm 20-30 giờ. Mỗi ha cần gieo 12 kg hạt. Gieo vãi trên luống.

Sau khi gieo 10-15 ngày, cây mọc, cần tưới cho cây bằng nước phân chuồng hay phân đạm pha loãng. Trong tháng đầu tiên cần tưới 5-6 lần. Lượng phân cần là 100 kg/ha phân urê. Mỗi ha cho năng suất trung bình là 80-100 tạ rau.

6. Rau diếp cá

1. Cây mọc tự nhiên ở nhiều nơi nước ta, từ miền núi đến trung du, đồng bằng.

2. Là cây chịu bóng và ưa ẩm. Cây thảo, sống lâu năm cao 20-40 cm. Thân ngầm, bò trong đất, màu trắng có lông, có rễ ở các mấu. Lá hình tim, đầu nhọn, phía trên mặt lá màu lục sẫm, phía dưới màu tím. Hoa nhỏ màu vàng nhạt. Quả nang.

Hình ảnh: Giống diếp cá

3. Cây sinh trưởng mạnh từ giữa mùa Xuân đến mùa Đông lạnh, ở các tỉnh phía Nam cây sinh trưởng đến mùa khô. Có hiện tượng lụi qua Đông. Có khả năng tái sinh chồi từ thân rễ. Ngoài ra, có thể gieo hạt để tạo cây mới.

Thời vụ trồng tốt nhất là vào mùa Xuân, trong các tháng 2-4. Đất trồng cần được làm kỹ, tơi nhỏ. Lên luống rộng 60-70 cm, cao 10-15 cm. Cây trồng trên luống với khoảng cách 10 X 10 cm, hoặc 15 X 15 cm.

Có thể cho thu hái trong nhiều năm. Sau mỗi lẫn thu hái, cần bón thúc bằng phân chuồng hoai mục.

7. Thìa là

1. Rau thìa là là loại rau gia vị được trồng phổ biến ở nhiều tỉnh trên cả nước.

2. Thuộc loại thân thảo, nhỏ. Cây hàng năm, Thân nhẵn, ít phân nhánh. Chiều cao trung bình là 30-100 cm. Lá xẻ thành những phiến nhỏ hình sợi. Hoa màu vàng nhạt. Quả hình trứng. Quả được dùng làm thuốc chữa đầy hơi, nôn mửa, bí tiểu tiện lạnh bụng…, và làm hương liệu ướp chè.

Hình ảnh: Giống thì là

3. Thời vụ: gieo hạt giống rau thì là vào các tháng 9-10. Có thể gieo nhiều đợt. Sau khi thu hoạch xong thì gieo lại. Đất cần được làm kỹ, nhỏ, tơi xốp, để ải. Lên luống rộng 120 cm, cao 20 cm. Bón lót 15-20 tấn/ha phân chuồng mục. Lượng hạt giống gieo cho 1 ha là 15 kg. Gieo hạt xong rắc phủ 1 lớp trấu rồi tưới ẩm đất. Tưới nước giữ ẩm cho cây trong thời gian đầu từ sau khi cây cao 10-15 cm. Kết hợp tưới với bón thúc phân đạm bằng nước phân chuồng hoặc phân đạm pha loãng.

8. Tỏi ta

1. Tỏi được trồng phổ biến ở các tỉnh nước ta. Có nhiều dạng chủng tỏi khác nhau.

* Ở các tỉnh vùng đồng bằng sông Hồng trồng phổ biến 2 giống tỏi sau đây:

– Tỏi trắng: Lá xanh đậm, to băn. Củ to. Đường kính củ là 4,0-4,5 cm. Khi thu hoạch vỏ lụa củ có màu trắng. Khả năng bảo quản kém, hay bị óp. Năng suất trung bình là 60-80 tạ/ha.

– Tỏi tía: Lá dày, cứng, có màu xanh nhạt. Củ chắc và cay hơn tỏi trắng. Dọc thân phần gần củ có màu tía. Khi thu hoạch củ có màu trắng ngà. Mỗi củ có 10-11 nhánh. Đường kính củ là 3,5-4,0 cm. Giống này có hương vị đặc biệt. Được trồng nhiều hơn tỏi trắng. Năng suất trung bình là 50-70 tạ/ha.

* Ở các tỉnh miền núi phía Bắc, thường trồng các giống tôi địa phương: tỏi gié, tỏi trâu.

* Ở các tỉnh duyên, hải miền Trung thường trồng các giống tỏi nhập nội, còn được gọi là tỏi tây, có củ to.

2. Là cây ưa khí hậu mát, cây chịu lạnh. Nhiệt độ thích hợp cho cây sinh trưởng và phát triển là 18-20°C. Thuộc nhóm cây ưa ánh sáng ngày dài. Số giờ nắng 12-13 giờ/ngày kích thích cây hình thành củ sớm.

Thiếu nước cây phát triển kém, củ nhỏ. Thừa nước cây dễ bị các bệnh thối ướt, thối nhũn… làm cho củ dễ bị hỏng khi cất giữ. Thích hợp trồng trên các chân đất thịt nhẹ, tơi xốp, giàu mùn. Độ PH thích hợp là 6,0-6,5.

Hình ảnh: Giống tỏi ta

3. Thời vụ: 0 các tỉnh đồng bằng sông Hồng, trồng trong thời gian từ 25/9 đến 5/10. Thu hoạch vào 30/1-5/2. Ở các tỉnh duyên hải miền Trung trồng vào các tháng 8-9, thu hoạch củ vào các tháng 1-2. trồng thích hợp ở các chân ruộng cao, dễ thoát nước.

Trồng trên luống rộng 120-150 cm, rãnh rộng 30 cm. Trên mỗi luống trồng 5-6 hàng, khoảng cách giữa các hàng là 20 cm. Tỏi trồng bằng ánh củ. Khoảng cách giữa các ánh tỏi trên hàng là 8-10 cm. Các ánh tỏi được ấn sâu ngập 2/3. Sau đó phủ đất bột lên trên.

Lượng phân bón cho 1 ha là: 20 tấn phân chuồng + 300 kg phân đạm urê + 500 kg phân supe phốt phát + 240 kg phân sunphát kali, nếu đất chua bón thêm vôi. Tưới nước đều từ khi trồng cho đến khi cây mọc.

Củ thương phẩm thu hoạch sau khi trồng 125-130 ngày, lúc lá tỏi đã già, gần khô.

9. Tỏi tây

1. Được trồng phổ biến ở các tỉnh nước ta.

2. Thời gian sinh trưởng dài, trung bình là 180-240 ngày. Thông thường được gieo bằng hạt, nhổ cây con đem trồng. Cũng có thể dùng nhánh (ánh tỏi) để trồng. Trong săn xuất thường dùng giống tỏi lùn để trồng. Giống này có đoạn thân từ cổ rễ đến phần lá dài 10-15 cm. Đường kính thân là 3-4 cm. Lá rộng 4-5 cm. Lá hình lưỡi mác. Phần thân có màu trắng.

Hình ảnh: Giống tỏi tây

3. Thời vụ: gieo hạt trong tháng 3. Sau khi gieo 10-15 ngày thì cây mọc. Lượng hạt giống gieo là 2g/m2. Khi cây mọc cần có mái che, bảo vệ cho cây con qua mùa Hè. Đến tháng 8-9 nhổ cây con, đem cấy ra ruộng. Thu hoạch trong các tháng 10-11. Có thể tỉa nhánh cây con cấy trong tháng 3 và thu hoạch vào tháng 6.

Đất trồng cần thoát nước, thoáng, có độ phì nhiêu cao. Trồng trên luống được vun cao. Bón lót 15-20 tấn phân chuồng. Trồng với khoảng cách 20 X 15 cm. Thường xuyên xới xáo đất mặt, nhổ cỏ dại.

Trong thời gian từ lúc trồng đến khi thu hoạch, bón thúc 3-5 lần bằng nước phân chuồng pha loãng 30% hoặc phân urê hòa vào nước pha 5%. Sau khi trồng trên 100 ngày có thể nhổ tỉa dần để ăn. Thường tỉa 3-4 lần. Các lần tỉa cách nhau 3-5 ngày. Năng suất trung bình là 250-300 tạ/ha.

===============
Hạt Giống Nắng Vàng
Địa chỉ: 23/119 Trung Kính, Cầu Giấy , Hà Nội
Điện thoại: 01676 836 225
Website: https://hatgiongnangvang.com/